1月24日昼夜各30食限定の二郎インスパイア系ラーメン。

830円の同一料金で、麺の量は200、300、400グラムから選択可能。

ニンニク、アブラ増し可。野菜増しは不可。カラメは卓上のカエシで調整というスタイル。

スープは非乳化の清湯系ですが、澄んだ見た目と裏腹に、豚の旨味が相当に濃厚で、カエシも程好い、上質な仕上がり。

アブラはかなり豪快。普通の量で注文しましたが、スープ上にぼた雪のように浮いています。スープとのバランスは燕三条系も彷彿とされます。

野菜は増し不可とのことでしたが、十分な量で、モヤシよりもキャベツがやや多め。かなり大切りでした。

麺は極太でコシの強いタイプ、風味も豊かで、スープとの相性もばっちりでした。

そして、特筆すべきはチャーシュー。とにかくデカい。超大判が１枚、丼から大きくはみ出す形で提供されます。
箸で崩し、スープに浸して食べると美味いのですが、このボリュームにはかなり苦戦された方も多かったのではないのでしょうか。
また、個人的には、提供部位にもよるのでしょうが、もう少し柔らかめが良かったなと。

元燈郎店長の宮元店主の作る二郎インスパイア系ということで、どのようなアプローチをされるのか期待しましたが、燈郎と異なり、思った以上に二郎系に忠実という印象。ただ、スープ、麺、チャーシューいずれも流石に完成度は高く、満足の一杯でした。