こちらの醤油ラーメンが食べたいなと思っていると昨夜に魅力的な呟きが。とういうことで行って来ました。未食の醤油ラーメンに限定の海鮮丼（380円）のチケットを購入してテーブルに座ります。海鮮丼は写真だけupしておきます。

まず出てきたのは本鮪の握り。これが先着10名の・・・だったのか。ひとり一貫で、これは同行者との一皿。私達で最後だったらしく先に食べちゃってっとお声掛け。本当に良い本鮪でとろけるように甘い。おもわず目を見合わせて笑ってしまいました。粋で贅沢なサービスでした。

いつものエソ煮干しなどや昆布がしっかり効いた和出汁に穏やかなカエシが合わさり旨い。こちらのお出汁は以前に比べて力強くなって来ているように感じる。麺を変更したあたりから、麺に合わせて出汁感をアップさせたのかなと思う。

別皿にしてもらった辛味。琴の音を楽しんでいたところに一気にシンバルがジャーーンと鳴った感じ。
物凄い転調。ここのラー油は確か辛かったが、それに山椒や味噌まで加わってると思う。しかも、この量は絶対に2辛じゃない。半分入れて限界でした。正直、味噌味が加わると出汁が分からなくなる。

麺は中細ストレート。全粒粉で噛み応えも充分で旨いやつ。「麺屋 棣鄂」

味玉の味付けは強すぎずに旨い。チャーシューはボソッとして少し好みからは外れた。メンマは非常にお上品な味がしました。

海鮮丼も旨く、勿論完食。車で30分掛るがいつも満足させられます。ご馳走様でしたー。