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お昼頃の訪問。席は8割程度埋まっている。店員さんに白みそラーメンを注文後、約10分で着丼。スープからは香ばしい味噌・炒めもやし・ニンニクの３重奏の香りが鼻腔を攻めてくる。誠に食欲をソソられる匂いである。スープを一口。重厚な味噌味が口一杯に広がり、炒めもやしの油そしてニンニクがその後に追従してくる。ウマイ。濃すぎず薄すぎず丁度良い濃度で、獣骨と野菜の見事な調和を奏でている。次に麺。加水率高めの黄色がかった中太縮れ麺で、シコシコモチモチでこれまたウマイ。具はモヤシ、チャーシュー、メンマ、海苔。モヤシの炒め具合は抜群で、チャーシューは味噌味に負けないくらい味のしっかりしたものだった。店中に充満している餃子の香りが実に美味そうだったので、次回休日に来た時に味噌ラーメンと共に食べさせて頂きます。美味しかったです。ご馳走様でした。
元・転勤族
ぽん太郎
元・転勤族
ももも
Totty
お昼頃の訪問。席は8割程度埋まっている。店員さんに白みそラーメンを注文後、約10分で着丼。
スープからは香ばしい味噌・炒めもやし・ニンニクの３重奏の香りが鼻腔を攻めてくる。誠に食欲をソソられる匂いである。スープを一口。重厚な味噌味が口一杯に広がり、炒めもやしの油そしてニンニクがその後に追従してくる。ウマイ。濃すぎず薄すぎず丁度良い濃度で、獣骨と野菜の見事な調和を奏でている。次に麺。加水率高めの黄色がかった中太縮れ麺で、シコシコモチモチでこれまたウマイ。具はモヤシ、チャーシュー、メンマ、海苔。モヤシの炒め具合は抜群で、チャーシューは味噌味に負けないくらい味のしっかりしたものだった。
店中に充満している餃子の香りが実に美味そうだったので、次回休日に来た時に味噌ラーメンと共に食べさせて頂きます。美味しかったです。ご馳走様でした。