桐のコマツプラザ横に移転したとの事、おさかな食堂くろべえの所、くろべえが逆にこのお店の以前の場所に移転したみたいだ。開店前だが、数組の待ち。流石。店内は広く、ここもおしゃれな感じ、ジャズが流れてる。さて、何にしよう。水はセルフ、ｷｬﾍﾞﾂ、惣菜一品、漬物もセルフで取れる。定食の数も十以上、味噌汁もセルフか。醤油と、塩。あ、味噌が消えたか。ここは基本的な醤油にしておこう。ん、以前からだいぶ雑な配置。さて、スープから、脂が浮き表面を覆っている、醤油ベースの味にあっさりの旨みががある。が、エッジが効いていて味わった後味が、ストンと、いなくなる感じのあっさり。メンマは以前の穂先から、普通のメンマに、コリコリ食感。海苔は厚めの海苔でスープに浸してもちぎれにくいタイプの海苔で、ん？て感じ。麺は平打ち縮れ麺で、表面ツルツル、腰はなく歯応えはあまり無い。次回はできたら硬めにしてもらおう。チャーシューはパサ系で薄い、味はほんのり。味玉は薄味の半熟。うーん、以前からだいぶ違うラーメンになったと感じた。(´ω｀)。正直、定食に力を入れているのかなと勝手に感じる、今度は定食も頂いてみよう。