１月２８日、１３：３２分到着。先客２名。
券売機で食券を買い、ニイサンに渡すと麺の量を聞かれます。
同額ですのでもちろん大盛を選び暫し待機。
店内は以前のお店と変わらぬ印象。
清潔感のある落ち着いた雰囲気で居心地よい。
店員はニイサン２名体制で、接客態度は問題なし。

待つこと６分ほどで配膳。
やや小ぶりのドンブリに盛られたライトな醤油色のスープには背脂ミンチが浮かび、旨そう。
具はチャーシュー、海苔、メンマ、味玉、ナルト、刻みタマネギ。

スープはアッサリとした味わいで、煮干しの主張は穏やか。
喜多方チックなビジュアル通り、味わいも似ている印象。
背脂は結構入っているが、くどくなることなく美味しくいただけた。
塩梅はややしょっぱめ。

麺は平打ちの太ちぢれ麺。カネジン食品製とのこと。
ピロピロな食感が楽しめ、モチモチで旨い。
大盛は２４０ｇとのことでタップリと楽しめますが、スープとのバランスは悪く感じた。
大盛はどんぶりを大きくして、スープも増してくれると嬉しいですが、無料なので文句は言えません。
チャーシューは四角いバラタイプが３枚。
ジューシーで美味。
味玉は黄身が液状タイプ。
ホンノリ薄味で、黄身本来のコクが楽しめうまい。
刻みタマネギがサッパリとよく合う。

七味を振りかけ食べ進め、スープをチョッピリ残して「ごちそうさま。」
万人受けする優等生タイプの出来で旨かった。
機会があれば限定の味噌も食べてみたい。