２月某日、昼、本日は昨日より入院したヨメがチョイとした手術を受けるので午前中は松本の病院での立ち合いとなる。手術も無事に終わり、問題も無いので帰宅途中に昼ラーとする。突撃したのはこちらの店。

かつてはこちらの名物「蟹みそラーメン」狙いにたびたび突撃していた店。昨年久しぶりに突撃して食ったのだが、その時、気になるメニューをチェックしていた。今回はそれ狙い。

１３：０５着、先客１５名くらい、テーブル席に着座、後客５名。早速メニュー表（メニュー写真）をチェック、前回と若干構成が変わっている（ウリの「蟹みそラーメン」が堂々独立メニュー化している！）が、狙いの‘万力豚骨’（６４０円税込）を発見、ここは「大盛り」（１００円）でイッテみたい。

この「万力豚骨」、読みは「マンリキトンコツ」で、何でも青森産のニンニクと背脂をがっつり使った一品らしい。本日は自分もニンニクは食うくせに花粉症の割にはミョーにニンニクのニオイに敏感なヨメがいないので、ここは鬼の居ぬ間に洗濯、休日でもあるので存分にニンニクを楽しみたい。待つ事９分、着丼。

ビジュアルは、だらら～んと真っ白な背脂のかかったチャーシュー３枚、炒め野菜（キャベツ、モヤシ、ニンジン、ニラ）が、たっぷりの背脂の浮く豚骨スープに乗っている。こちら「大盛り」にすると、それこそデカい丼になるので、見た目は実にボリューミー。

スープから。好みの背脂がびっしりと張ったスープは、うっすらと私的好みの豚クサみが漂い、豚骨のコクも充分にイケるモノ。だらら～んと掛けられた背脂もスープに交わり込み、表面はふるんふるんのオイリーながらも、スープ塩分濃度はサラッとした口当たりの豚骨スープで実にイケる。このスープには粗めに刻まれたニンニクが仕込まれており、じわりじわりとパンチの効いたガーリックパワーを発揮して来る。これはヨメがいなくて良かったわ。サラッとした豚骨のコクとニンニクのガッツを楽しめる実に美味い豚骨スープである。

麺は断面丸目のほぼストレートな中太麺。加水率やや少な目で、前回の「蟹みそラーメン」と同様の麺。茹で加減やや硬めが良く、例によってコナモチの食感とコシがイイ。味わいもある。なかなか美味い麺である。

具のチャーシューは、豚バラチャーシュー。柔らかホロホロ、味付けは塩味強めだが、私的には問題無し。味があって美味い。大量の背脂は、兎に角甘みがあって美味い。この歳になっても背脂が楽しめる事に神に感謝したい。野菜はしっかりと炒めが入ってる。主役のキャベツが甘くて美味い。全体的に量もあり、野菜の旨味も楽しめる。

スープ完飲。本日ヨメの手術入院にかこつけて、こちらの店のニンニクが効いた「万力豚骨」狙いでの突撃。その品は豚骨のコクもバッチリ、「セアブラー」としても大満足の背脂タップリ、加えて主役のニンニクもガッツリ効いた大満足の豚骨ラーメンであった。価格もお手頃、加えてボリュームたっぷりのメニューを求め、今後も突撃機会が増える店となるであろう、、、