Item: らーめん 大気見
Rating: 82
Author: 隊長の雑魚さん

82点

ごぼうに引かれ、2回目の来店。シンプルな清潔感ある店内も好き。一押しのごぼとんを注文。フライドごぼうが目を引くし、ごぼうの良い薫りがなんともグッド！スープは少しとろみがあり、しっかりした豚骨の旨味がある。独特のあの匂はほぼ感じない。麺は中細麺で縮れがスープを絡めてくる、麺の茹で加減良好だが、スープだけでは感じなかった塩加減の濃さを感じ、合わさると少し味濃いめと感じる。だが、フライドごぼうがそこに一緒になると丁度よい塩加減で、ごぼうの芳ばしい旨味が麺とスープを引き立てる。ごぼうの食感も良い。チャーシューは豚の味を感じる味で、柔らかで旨い。海苔とほうれん草も箸休めで丁度よい。スープで柔らかくなったごぼうもこれはこれで有り。たまーに食べたくなる、癖になりそうな一杯。美味しくいただきました。