No.19 2017-FEB／期間限定 酒粕担々麺（佐々木酒造×神座）＋からあげ¥880＋300
『大人旨』
経緯／休日、後厄なので厄払いに行った後にイオンに立ち寄り買い物＆昼ご飯を済ませる事に。
デフォの“おいしいラーメン”狙いでしたが、店先のコレを見て即心変わり。担々麺な気分にバチコーンと嵌りコレをオーダー。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/245212891
店舗／1986年の夏、大阪・道頓堀に1号店をOPENさせた“神座”。丼いっぱいに白菜が乗るブイヨンベースのおいしいスープを武器に、関西を皮切りに関東にも進出する言わずと知れた有名店。
時間／休日のランチタイム。
集客／フードコート内は110％程の集客で席取り合戦。でも神座ブースの並びは2〜3人と軽めで、うどん屋やマックにはいつもの通り長蛇の列が。
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麺面／この時期にピッタリな心底温まること間違い無しの橙色した力強いTHE担々麺面。
スープ／辣油香る辛味は中級レベルで心地好く、胡麻のしっかりとした風味で円やかに上塗りするじりじりと辛味が押し寄せるタイプ。
そこに今回の主役な酒粕をミクス。口に含んだ瞬間は担々の辛旨がピリリと広がり、辛味が馴染んだ頃に酒粕の風味のアクセントが面白く何ともクセになる大人な味わい。コレ、中々イイですよ^^
麺／いつもの多加水中細ストレート麺。まあ、いつものヤツですが、この酒粕担々スープに中々のマッチング。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/245212906
具材／甘めな味付けが好みの甘辛担々肉味噌、白髪ネギ、青ネギ、もやし。この甘めな担々肉味噌が酒粕の風味とマリアージュし嗜好ドンピシャ！お陰で汁完してしもた^^;
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/245212919
サイド／この唐揚げ、何かで金賞を受賞しただけの事はありますね。カリジュワで旨くて、まあまあな唐揚げ好きですが結構上位なカリジュワウマかも^^
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/245212929
総評／大人の香りに酔いしれるピリ辛コク旨の酒粕式担々麺な一杯。期間中にコレはリピートしちゃいそうです^^
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限定／神座の限定って当たりが少なく（あくまで個人的に）、何とも変なコラボですがマジでオススメです^^