約1年ぶり。
席はほぼ満席。
直前まで鴨の濃い出汁そばにしようと思っていたが、表題のメニューをオーダー。
5分ほどで提供された。

スープから。
店名どおり鶏が売りなので当然ベースは鶏です。
濃厚な鶏白湯をベースにするのかと思っていたが、じんわり系の鶏出汁でした。
味噌は赤ベースのもの。やや塩味が強いですが味噌として考えれば、それほど強い塩気ではありません。
スープに浮かぶ白ゴマの効果は正直あまりないかもしれません。

麺は平打ちの縮れ麺。
茹で加減はちょうど良く、スープに合っていると思います。

具はチャーシュー、三つ葉、ねぎに追加の味玉。
チャーシューは3種。単体ではどれもおいしいですが、やや味噌に負けてましたね。
三つ葉とねぎはスープとの相性も良く存在感もあり好印象です。

ベースの鶏スープにあまり力強い感じも無く、
また味噌もベースが赤ベースのためか、赤出汁に近い感覚を覚えました。
スープをあまり活かせていない気がします。
味噌という調味料でそれを求めるのは酷ではありますが。
難しいですね．．．

ごちそうさまでした。