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89点
煮干しそば＋和え玉[ラーメン/煮干し]
中華そば いづる（東京都港区）ラーするガッチャマン(通院中)

「煮干しそば＋和え玉」@中華そば いづるの写真すみません、左手が写っていますね！
午後一の仕事で浜松町駅で12:50待ち合わせ、最近気になっていた此方のお店に伺いました。
昨日も八王子で煮干しを食しました(園ではありません)が、今日の煮干しは昨日と比べ物にならない美味しさでした。
御対麺したラーメンは表層の油に粉がキラキラしていて美しいビジュアル。
啜ってみると先ずは動物魚介系煮干しの旨味がガツンと来ます！
そして煮干しの優しいエグミが感じられ、カエシの甘味が口中に広がります。
麺は定番の低下水の細ストレート麺でベストマッチ。
最近の煮干しの新店の中では、際だつ美味しさでした。
スープもたっぷり入っていて嬉しい。
若い店主でしたが大したもんです。
また伺います。
ご馳走様でした。

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