コメント
毎度です~
おや、あの方とご一緒でしたか^^
キクさんの清湯は最高ですよね。
近くの方が羨ましい。
としくん | 2017年2月18日 16:02その節はどうもです~
何とか食べれて良かったですよ!
コレっ、美味しかったですもんね~~~♪
バスの運転手 | 2017年2月18日 16:36本店には何度かお邪魔してますが、
二号店のこちらは未訪です。(。-_-。)
牡蠣100%の清湯ってどんな感じなんでしょう。
食べてみたかったです。
NORTH | 2017年2月18日 17:27こんばんは
あの方とですね!
ばったり遭遇、麺は類を呼ぶですね!
この昆布がすごく良さそうですね
キング | 2017年2月18日 18:35こんばんわ~
牡蠣なので狙おうかと思いましたが、
どぅるんに柚子が入ってるという事で断念しましたよ。。
柚子抜きVer.もあれば良かったのになぁ。。
たく☆ | 2017年2月18日 21:51こんばんは
牡蠣ラー、旨そうですねぇ。
最近食べてないので川越近辺でやってるところないかなぁ・・・。
コウスケ(雑種;18歳) | 2017年2月18日 21:55おばんです。
ノースさんと同様、
純牡蠣仕様のスープに、興味津々です。
おゆ | 2017年2月19日 00:46>>としさん
こんばんわー!
HENTAI店主さんの清湯スープはほんと何食しても美味しいです(*^^*)
少し遠くなりましたが限定は積極的に狙いますよ!w
塩対応 | 2017年2月19日 03:54>>バスさん
こんばんわー!
こちらこそ鼻血まっしぐらの対面どうもでした!w
あの御方のお譲りは涙ものでしたね(ToT)
点数が偶然同じでなんか嬉しかったです(笑)
塩対応 | 2017年2月19日 03:57>>ノースさん
こんばんわー!
私は真逆で青梅がまだなんですよねー!!w
『潮つけ汁』とでも言いましょうか。
とにかく貝汁ブシャー!って感じです(笑)
塩対応 | 2017年2月19日 04:00>>キングさん
こんばんわー!
ほんとに偶然だったのでお互い『あっ!!』てなりましたからー(笑)
昆布が麺に絡まってズルズルズルズルーっ♪と頂けて快感でしたよ♪
また別メニューでもやってほしいですね!!
塩対応 | 2017年2月19日 04:04>>たくさん
こんばんわー!
たくさんには唯一にして最大のネックでしたね(ToT)
でも、店主さんのこと!代替案を提案すればやってくれると思いますよ(笑)
塩対応 | 2017年2月19日 04:08>>コウスケさん
こんばんわー!
やっぱり牡蠣に限らず貝主体のラーメンはそそりますよねーw
今年は牡蠣限定が近隣で多いのでもしかしたらあるかもしれませんよ(  ̄▽ ̄)
貝違いですが、彩さんのラーメンWalker限定のホタテの一杯は狙ってます(笑)
塩対応 | 2017年2月19日 04:11>>おゆさん
こんばんわー!
牡蠣の身をすり潰したスープとは全く異なるスープですが、ここまで淡麗に貝を感じるのは珍しいと思います(*^^*)
やはり提供復活を直訴しないとですね(笑)
塩対応 | 2017年2月19日 04:15こんばんは
牡蠣ですか…良い限定でしたね^ ^
自分も食べてみたかったです。
オススメして貰った東大和に昨日行ったのですが、牡蠣限定は惜しくも終了してました。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年2月19日 04:41>>あらチャンさん
こんばんわー!
コチラはまだまだ魅力的な限定提供してくれると思うので今後も目が離せませんね(*^^*)
東大和ついに行かれたのですか!!
ほんとにタッチの差ですよ(ToT)
一昨日提供終了のお知らせでしたから…。
でも、何食されたのか気になります!!
メッチャ楽しみに待ってます( ☆∀☆)
塩対応 | 2017年2月19日 05:57
塩対応
よっしーR
レイ・セフォー
hirokin
山神






2/13(月)13時50分頃先客3後客8
この日は公休~♪
ツイッターで表題の告知があり、ちょうど所沢に用事があったためコチラへ滑り込みます(笑)
店内はHENTAI店主さん、おばちゃん2人の3名体制。
無事限定が残っていたので、食券で表題を購入します!
5分程で到着~♪
おばちゃんから麺は良く混ぜてから~と案内があり、ヘタレには助かりまっす!w
では、頂きます(。-人-。)
■つけ汁
まずはつけ汁単体で…。
『牡蠣の旨味充分~( ☆∀☆)』
牡蠣100%のスープにHENTAI店主さんお得意?wの塩タレを合わせたものかと思います。
個人的に塩分もほど良く、料亭で出てくるような上品な魚貝つけ汁です♪
へタレな私には蛤に似た味わいとも感じましたねーw
後述のどぅるん柚子昆布との相性も良いです!
食べ進めると麺に絡まったどぅるん昆布がつけ汁の割り役になって、昆布の旨味追加でちょうど良い案配になりそのまま飲み干せましたねw
柚子もほんのり香って良い爽やかさでした♪
■麺
加水率高めの中太平打ちピロピロ麺です。
隣接の見澤食品製です。
水でしっかり締められた麺はムッチムチでコシもしっかりあり美味しいですよー(*^^*)
どぅるん昆布がかけてあるので啜りやすさがハンパなく良いですね(笑)
麺量は1.5玉なので225グラムぐらいでしょうか。
■具材
つけ汁側に牡蠣の剥き身、豚チャーシュー、三つ葉
麺側にどぅるん柚子昆布、メンマ、青ネギ、刻みタマネギです。
牡蠣は大振りの物が4つとたっぷり!!
ボイルしたような旨味が凝縮されたもので美味♪
豚チャーシューは角切りされたもので、脂身はプリっプリで脂の旨味とコクが良いです!
肉はたまたまでしょうけど、少し獣臭が鼻についちゃいましたね(ToT)
三つ葉はチャーシューの気になったところを緩和してくれた影の立役者w
程よいシャキシャキ感と苦味が上品な魚貝つけ汁と相性バッチリ♪
どぅるん柚子昆布は先述通り。
メンマは短冊状の物が6本、筋張ってなく柔らかくほどよく出汁の味が染みて好きな味わいです(*^^*)
青ネギは程よいネギ辛さが良い清涼感で、うねりがきいて彩りにも一役かってますね♪
刻みタマネギは辛さほぼなし!単体で食してショリ感と瑞々しさで箸休めw
つけ汁もそのままで
サクッと完飲完食でーす♪
3店舗目の牡蠣限定でしたが、コチラもとても美味しかったです!!
特にどぅるん昆布とコチラの麺との相性の良さに驚きでした(  ̄▽ ̄)
店主さんからは『もうやらないよーw』とのことですw
新しい限定もまた楽しみにしてます♪
食べ終わる直前に重鎮レビュアーお二方と偶然遭遇し、メチャビックリ( ̄□ ̄;)!!
ご挨拶できて良かったです\(^o^)/
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!!