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北郷４条12丁目
『Mari iida』に来ましたよ
昨年の11月にオープンしたコチラ
名前で勝負のラーメン店ですな
それじゃあ、行きますよ～

12時に到着、店前の駐車場は埋まってます
でも離れた駐車場もあるので安心ですね
店内に入るとFacebookで見た店名の御方が
元気な挨拶で迎えて頂きましたよ
何食べようかな～

ツートップからコレです
濃厚魚介soba 780円を注文

５分程できました
以前入ってたペーストのリエットは中止
なのでスープの旨味をアップさせ
醤油タレ､麺も同時に変更したみたいです
かなりのマイナーチェンジだね

ラードを纏った湯気無し熱々スープ
想像以上の濃厚豚骨にガツンと魚介合せ
醤油タレも濃い感じで旨いっすね〜
油膜とコラーゲンで口ペタっすなw

後半は山椒投入します
スープに辛味と少しの痺れがプラス

加水少なめの中細ストレート麺は
全粒粉の自家製麺ですよ
小麦の香りが良く美味しい麺だね

肩ロースのレアチャーシュー
低温調理でシットリな肉質です
もう一枚は火が入った焼豚
ホロホロな柔らかさでどちらもGOOD
太メンマはコリコリ食感だね


初訪問でしたがまだ進化しそうな期待店
明るく元気な接客と熱々スープで
スッカリお気に入りになりました


夜も営業中、で
ご馳走様でした！