2017.02.15
鮑が追加で入荷出来たらしく、まだ鮑のトッピングが続くとのことで行って来ました。前夜は電話をしながら深酒になったので少々体調は宜しくはなかったが鮑は食べたい。お店に着くとすっかりと覚えられてしまったようで奥さんにいつもいつもと声を掛けてもらう。

エソ煮干しなどのいつもの素材に鯛も追加されたお出汁。この日はスープの熱さもあり一口目は少し弱めに感じる。でも出汁感は食べ進めるにつれて、しっかりと盛り返してくる。海老から染み出したオレンジ色がスープの表面にあるが、海老の味は二日酔いの私には感じ取れず。気づけば飲み干してるスープだが穏やかなものなので罪悪感を感じずにいれる。

ストレートの細麺はザクザクとした食感で旨い。恐らく、この麺は初めて食べたと思う。

目でも味でも楽しませてくれる桜の塩漬け。お目当の2時間かけて蒸し上げたという蒸し鮑。柔らかくて気持ち良く歯が通る。刺身で食べるよりも断然旨いと思う。炙りのチャーシューは肉厚で柔らかい。エビは皮があるので一瞬迷ったがちゃんと剥いて美味しく頂きました。後はメンマ。

帰りにはチョコも頂きましてありがとうございます。ご馳走様でしたー。