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燕三条系と呼ばれる新潟ご当地ラーメンの店が小金井にできたとのことで訪問。スープは背脂がチャッチャされたスッキリ醤油味。煮干しが主張しすぎることなく下支えしており良いバランス。中脂にしたのだがくどくなくちょうどよい。麺は多加水太麺。柔らかムニムニモチモチで今まで味わったことのない麺。美味すぎる。それにしても美味かった。ツボに入るとはこのことか。再訪アリアリです。
脂太郎
とりき
saima
ラーメン大好き太郎
チャーミー
スープは背脂がチャッチャされたスッキリ醤油味。煮干しが主張しすぎることなく下支えしており良いバランス。中脂にしたのだがくどくなくちょうどよい。
麺は多加水太麺。柔らかムニムニモチモチで今まで味わったことのない麺。美味すぎる。
それにしても美味かった。ツボに入るとはこのことか。
再訪アリアリです。