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2/22(水) 17:30頃 初訪。先客多数、後客多数。店内入ってすぐの券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。大盛り無料とのことでしたが、普通でお願いしました。6分程で着丼です。先ずはスープを一口・・・鶏ガラ＋魚介のWスープは節が良く効いたカエシ控え目のサッパリしたスープで、ニンニクと焦がしネギの風味が強く感じます。削り節の他に何かザラザラがイッパイ入っています。加水率40%という自家製の中太縮れ麺は茹で加減ジャストで、コシのあるモチシコ仕上げで良い食感でした。大盛りでもいけたな〜。鶏チャー2枚は薄味柔らか仕上げ、メンマ数本はコリシャク食感、味玉は黄身ゼリー状で、かなり大きなサイズの玉子でした。皆さんおっしゃる通り、かなり背の高い丼でしたがレンゲの柄が長くスープ飲みやすかったです。気付けば完食・完飲です。こく醤そばも美味しそうですね〜。ごちそうさまでした♪
ぴろリポ
hiroto
はれれるや
paparun
saima
6分程で着丼です。
先ずはスープを一口・・・鶏ガラ＋魚介のWスープは節が良く効いたカエシ控え目のサッパリしたスープで、ニンニクと焦がしネギの風味が強く感じます。削り節の他に何かザラザラがイッパイ入っています。
加水率40%という自家製の中太縮れ麺は茹で加減ジャストで、コシのあるモチシコ仕上げで良い食感でした。大盛りでもいけたな〜。
鶏チャー2枚は薄味柔らか仕上げ、メンマ数本はコリシャク食感、味玉は黄身ゼリー状で、かなり大きなサイズの玉子でした。
皆さんおっしゃる通り、かなり背の高い丼でしたがレンゲの柄が長くスープ飲みやすかったです。
気付けば完食・完飲です。
こく醤そばも美味しそうですね〜。
ごちそうさまでした♪