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「チャーシューつけそば」@丸長 荻窪本店の写真冷たいチャーシューをスープに入れてあるからか、提供時には完全にスープは冷めていました。
それでも不味くならないのは不思議。
調味料の味がとても攻撃的で舌が刺激されます。
麺は中太のやや縮れの入ったものでフニャフニャながら美味しく感じてしまう。

丁寧なのか雜なのかわからない調理で提供までに時間がかかりますが皆さんビールを飲みながら気長に待っているようでした。

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