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3/1(水) 14:30頃に訪問。スープは、焼きあごを前面に押し出した茶褐色のやや濃厚より。表面の油もあごだろうか、風味といい甘みといい「純あご出汁」といったところ。店オススメのご飯セットを考慮してか、塩分はやや強め。かなりパンチが効いているが、クセになる味。色で勘違いしそうだが、間違いなく塩スープで他店には真似できない味になっている。麺は、中太縮れ麺でスープとの相性もまずまず。かなりモチっとしていて、不揃いな食感が面白い。具材は、豚バラチャー1枚、豚レアチャー2枚、メンマ、白髪ねぎ、水菜、干しエビ、味玉。中でもバラチャーが美味しかった。再訪の機会があれば、ご飯物と一緒にいただくか、背脂醤油を試してみたい。
McMilan
とーんMAX
RAMENOID
white-skywave
スープは、焼きあごを前面に押し出した茶褐色のやや濃厚より。
表面の油もあごだろうか、風味といい甘みといい「純あご出汁」といったところ。
店オススメのご飯セットを考慮してか、塩分はやや強め。
かなりパンチが効いているが、クセになる味。
色で勘違いしそうだが、間違いなく塩スープで他店には真似できない味になっている。
麺は、中太縮れ麺でスープとの相性もまずまず。
かなりモチっとしていて、不揃いな食感が面白い。
具材は、豚バラチャー1枚、豚レアチャー2枚、メンマ、白髪ねぎ、水菜、干しエビ、味玉。
中でもバラチャーが美味しかった。
再訪の機会があれば、ご飯物と一緒にいただくか、
背脂醤油を試してみたい。