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「淡麗」と銘打ってはいますが煮干し独特の風味があり、決して「淡い」味ではない。煮干しが苦手な人にとってはエグみ、臭みと捉えられるのだろうけど好きな人には素晴らしい魅力。複雑に重なり合う旨みがとても美味しい。
複雑に重なり合う旨みがとても美味しい。