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コメント
なかなかコメできずごめんなさい。
うーむ、これまた屋号が凄いですが。
なかなかの塩ラーメンのようですね。
近くに住んでいればソッコウなんですが・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年3月7日 12:51こんにちは
此方のお店は、前からブックマークしていて
気になっていました。
ピップさんのレビューで我慢ならん状態になって
しまいました！
３月いっぱいは忙しいので、４月以降に伺います。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年3月7日 15:19毎度です～
塩好きなのに、何故か此方では初訪時に醬油を食べてるんですよね。
天草大王フィーチャーで結構美味しかった記憶ですが、
これはブラッシュアップされた塩も食べてみないといけませんね！
としくん | 2017年3月7日 15:52こんにちわ～
鶏と水って、拘りのありそうなネーミングですね～。
良さそうですしBMしときまーす♪
たく☆ | 2017年3月7日 16:36こんばんは～
天草大王と水だけで出汁を取ったのでしょうか。
塩気はやや強めなようですが、出汁感もあるようでとても美味しそうですね✨
茨城のBM店がドンドン増えていく今日この頃です(笑)
銀あんどプー | 2017年3月7日 19:22こんばんは
やはり天草大王やπウオーターを使ったスープは
美味しそうですね！
店名もナイスです(^o^)
キング | 2017年3月7日 20:41こんにちは。
こちら、メニュー名が変わってから未訪です。
このメニューもスープにこだわっていそうですね。
こちらの前に食べたカレー系も気になります。
ももも | 2017年3月7日 20:53こんばんはぁ～
鬼物語って怖い名前ですが、鶏と水だけのスープなんですね。
つくばもいいお店が沢山あって、周りきれません。(^▽^;)
mocopapa(S852) | 2017年3月7日 21:00ここも行ってみたいですね。
つくばも行きたいお店が多すぎて (^^;;
NORTH | 2017年3月7日 21:16何気に結構お邪魔していますが、塩分濃度については開店当初よりも大分落ち着いてきたかと思います。
最近では「裏」営業なんかもやってますが、、、
もう一度ブラックを食べたいな。
かくみや | 2017年3月8日 00:00山田プルゾンさん、どうもです。
ブラッシュアップ効果が良さげですね。
高いのではなく濃い塩気も気になります。
おゆ | 2017年3月8日 08:19こんにちは。
R＆Pの連続レポ上げ乙です。
Rさんは魚介ありでしたからやはり支部長は鶏でしょう。
自分は初訪でいきなり限定に走ってしまったので次回はレギュラーで。
glucose | 2017年3月10日 16:03
「麺匠 ことぶき」で絶品のカレーを食べた後、３０分弱のこちらへ。
このパターンは５ヶ月前にも有りました。
中に入り、券売機を眺めていると店員さんがやって来て「初めてですか？」と声掛け。
「メニューが変わってからは初めてです。」と答えると説明してくれました。
あっさり（醤油・塩）、濃厚、つけ麺．．
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12254062917-13884203200.html
初心者向けの説明でしたが、
「（味の）構成は変わっていませんので。」と言っていたような．．
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12254062917-13884203204.html
連食なので、つけ麺の麺量が１５０gから有るとのは嬉しいです。
でも、汁有りの気分だったので、こちらの塩をポチッとな。
食券を渡すと、細麺と平打ち麺があるということで、平打ち麺をお願い。
後で確認したらこちらで初めて食べたのが、清湯の塩でした。
店内は男性店主さんと男性店員さんの２名体制。
少しして、着ラー。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12254062917-13884203206.html
それではスープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12254062917-13884203209.html
芳醇な鶏油のコクにやや強めな塩気、結構、複雑な魚介も感じつつ、天草大王使用という鶏も伸びていきます。
出汁は鶏だけなのでしょうが、塩ダレ由来とと思われる魚介が結構、感じられます。
鶏の出汁も初めて食べたときより濃いです。
塩気は高いというより、濃い感じ。
ミネラル豊富な、良質な塩をお使いなのかと。
雑味を感じないクリアさは、πウォーターご使用によるものかと。
塩気が濃く感じましたが、連食による塩分蓄積の影響もあると思います。
次に麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12254062917-13884203211.html
麺は多加水の平打ちストレート麺。
表面積の多さが出汁を持ち上げ、ツルッとしなやかに口中へ引き込まれ、歯切れも良し。
麺の味わいもなかなか。
一時、小関企画の麺も使用していましたが、菅野製麺に戻したよう。
この麺は美味しいです。
麺量は体感１５０g程度かと。
具は、豚・鶏チャーシュー、メンマ、ネギ、糸唐辛子です。
豚チャーシューは、薄くて柔らか。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12254062917-13884203212.html
脂身が多目でコクが感じられます。
鶏チャーシューはフワッと柔らかで極め細やかな肉質。
この鶏チャーは美味しいです。
サイズも十分。
メンマは細めですが、コリシャキと上品な食感。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12254062917-13884203217.html
ネギは多目でシャキシャキ。
スープにもよく合います。
糸唐辛子はピリッとアクセントになり、彩り以上の働き。
あっという間に完食。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12254062917-13884203221.html
初めて食べた清湯の塩に比較すると良くなっていました。
最近食べたのと比較するとどうだろ？
採点は、連食の影響を＋１。
ご馳走様でした。