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「おしおらあめん  850円」@自家製麺 工藤の写真郡山市の有名店に行ってきました。14時前の到着で店内は3名のお客さん。すんなりカウンターに座りつけ麺はパスして表題をオーダー。あっちこっちに薀蓄が張り巡らされてるが無化調らしい。ご飯メニューのからし卵かけご飯も気になるが体重も気になるので自重。

ほんのりと白濁したスープは鶏メインだがホタテや乾物などと思われる色々な旨味が合わさり穏やかな塩でまとまる。最初は意外と油が多く感じるが、そこに梅を混ぜとくと塩気は上がるがスープがすっきりとする。当然、梅の味が勝ってしまう。あおさの味変は感じ取れず。

白い全粒粉が混ざった細麺ストレート。とてもしなやかな麺でプツっといった歯応えも良い。

2枚入った鶏胸肉。少しぼそっと。バラチャーシューは表面が炙ってあり香ばしい。白髪ネギはスープに浸して柔らかくして食べると美味しい。

暖かくなればつけ麺も食べてみます。ご馳走様でしたー。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

お疲れ様です。

「おしお」なんて上品なネーミング(^^)
塩ラーメンに梅肉の組合せは好きですー!

酒乱 | 2017年3月6日 18:31

酒乱さん
「おしお」と言うのが恥ずかしくて「しおらあめん」下さいと言いました!笑
梅は良く合いましたよ。

イケちゃん | 2017年3月6日 18:36

こちら初めてですか?なんとなく、なんとなく複数回行っているようなイメージが。
「おしお」を言うのが恥ずかしいなんて「腹黒い」です(笑)。
これ魚介系が豊富なようで鶏も合わさり淡麗なようですが、油の分量とか塩気好みの差異が出たのかな。点数的に大台に乗らない一歩手前の不満ってありますよね。
それが、今回なんなんだろう。

mona2 | 2017年3月6日 19:16

mona2さん
これは普通に美味しいと思いました。
でも、もう一回食べたいかと言われればそうでもない。
そんな点数です。
今時のラーメンってのが本音です。

イケちゃん | 2017年3月6日 20:07

こんばんは。

以外と空いていてよかったですね。

こちらは某人気口コミサイトなら高評価なんでしょうが、ラヲタ受けという点では微妙~なような気がします。

おやす | 2017年3月6日 20:15

おやすさん
1時間も並んでまでもとは思います。
それなら、1時間走っておばちゃんの食堂に行きます。

イケちゃん | 2017年3月6日 20:49

こんばんは。
薀蓄が多い割には、味は大人しいんですね。
お塩、お醤油、お砂糖、子供のころは普通にそう呼んでましたが?

kamepi- | 2017年3月6日 21:42

こんばんはぁ~
おしおらーめんって(^▽^;)
押尾学 思い出しちゃいました。

mocopapa | 2017年3月6日 22:35

おばんです。
サンシャインさんのコメになるほど…。
昭和時代の言葉使いを思い出しました。
自家製麺の塩梅が良さげですね。

おゆ | 2017年3月7日 01:36

サンシャインさん
「お塩」は抵抗は無いのですが
「おしおらあめん」は意識高い系のようで恥ずかしいです。

ラーメンは美味しいんですよ。

イケちゃん | 2017年3月7日 10:33

ブルースカイさん
藻塩学ですよね!笑

モーニングサンライズさん
私は今でも「お風呂」「お水」と「お」を付けます。
でも、これは無理でした!笑

おい美味しいけど、点数は前のコメ通りです。

イケちゃん | 2017年3月7日 10:37