3/8(水)12時20分頃先客店内満席待ち1後客13
この日は公休。

行方市の麺や虎徹さんからの2食目ですw
茨城遠征2店目はコチラへ初訪問です＼(^o^)／

入店すると男性店員さん2名、女性店員さん2名の4名体制。
皆様笑顔で楽しそうにお仕事されていて好印象ですね(*^^*)

オススメNO.1の表題を食券で購入します。
食券前渡し制なので席へ付くと1分程で到着w
お客さんをなるべく待たせない超人気店ならではの配慮は素晴らしいですが、前客さんの食べるスピードによっては先茹でした麺の印象が異なりそうですね。
では、頂きます(｡-人-｡)

■つけ汁
厚い膜が貼るぐらいのうっすら黄色がかったド濃厚ドロドロな鶏白湯つけ汁ですねー。
店内に掲示された雑誌の掲載情報によると5羽分の鶏をつかってるとか…？？
ここまでド濃厚な鶏白湯は初ですw

クリーミーとさえ思える強い鶏の旨味が素晴らしく、それでも臭みやクセが皆無なのはしっかり下処理されてるからでしょうねー。

バターのようなコーンポタージュのような甘さも感じましたが、これが諸兄の仰る魚介の効果でしょうか。
ヘタレには難問すぎます(笑)
ただ『美味しい』とだけは言えます！ww

つけ汁がぬるいこともなく、冷めても『焼き鉄』でジュウジュウと温め直すことができるのは嬉しいですね♪
塩分もちょうど良いです(*^^*)

■麺
加水率高め平打ちの太ストレート麺です。
自家製麺とのことです。

ムチムチっとした食感でそのまま食べても美味しい麺ですね(*^^*)
ただ水の締めが個人的に弱く感じ麺に熱を持ってましたね。
もっと強めに締めてムギュッとした弾力を感じる麺の方が私は好きですw
つけ汁はド濃厚ドロドロで絡みを気にする必要はありませんし(笑)

麺量は並200グラム、中300グラム、大400グラムと同一料金です。
ちなみに小150グラムは750円となります。

■具材
豚チャーシュー、鶏チャーシュー、穂先メンマ、海苔、白ネギ、柚子です。

豚チャーシューは炙りのバラロールタイプでしょうか。
焦げ目が付いて香ばしさを演出と思いきや、下ブレだったのかかなり冷たくパサついて味も質素でこれはかなり残念…。
つけ汁に入れて熱で蘇生させたらまた違った印象かもしれません。

鶏むねチャーシューはしっとりサクッと噛みきれる柔らかさで肉の味も充分で美味しいです♪

穂先メンマは軽く噛みきれるシャクシャク感で香りも良く美味しいですね。
海苔は大きめなのが嬉しいですし、パリッと良い磯の風味。
白ネギは厚めにカットされておりザクザクな食感が好相性です(*^^*)
柚子はつけ汁底に潜んでおり、不意に爽やかな味変となってこれは好みが別れそうですねー。
私はなくて良かったですかねw

頃合いを見て割りスープターイムw
ポット式の割りスープはレンゲでそのまま飲んでみると鰹メインの魚介出汁。
これは完全に好みの問題ですが、個人的にそのままの方が美味しかったですw


連食の影響もあり麺、豚チャーシュー、つけ汁お残し…。
普段は滅多に残さないのですが本当に申し訳ない限りです<(_ _*)>


美味しかったのは間違いありませんでしたが、少々好みに合わない部分がありました。

個人的に鶏白湯系に必須な具材で瑞々しいサニーレタスや刻みタマネギがあるとガラッと印象変わりそうです。

何度も言いますが美味しかったのは間違いないので、次は汁そばをぜひ食べてみたいです！

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！
※連食考慮で+2点です。