No.38 2017-MAR／こってり＋湯葉包み豆乳ホルモントッピング＋セルフ惣菜¥690＋350＋0＋税
『ドロザラ＋ユニトピ』
経緯／ココの近くにあるホームセンターで買い物。の前にココでランチ。
店舗／京都の地で屋台からスタートした“天下一品”のユニークな期間限定トッピングがあるフランチャイズ店。
そのオモロいトッピングな“湯葉包み豆乳ホルモン”をコール。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/245992327
時間／休日のランチタイムど真ん中。
集客／店内満席＋待ち3人1組＋後続続々。
-----
麺面／こってり海の上に包まれた湯葉筏からプルンと顔を出すホルモンにテンション上がる麺面。
スープ／こってりドロザラ仕立てのTHE天一濃厚スープ。シチューの様にも感じるけどソレとも違い、いわゆる鶏白湯式ポタージュとも少し違う唯一無二な天一こってりと云う重厚飲み物。
麺／中加水の中細ほぼストレート麺。特にカスタムしてないが、まあまあハードめ仕立てで中々の好食感。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/245992334
具材／トッピングした湯葉包み豆乳ホルモン入り野菜炒め、ペラペラチャーシュー2枚、メンマ、ネギパッパ。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/245992343
サービス／セルフな惣菜に“やみつきチャーシュー（中央下）”新顔が仲間入り。やみつき！思わずお代わりしてしまった^^
他にはキクラゲ、もやしナムル、ネギ、紅生姜などあります。大好きキクラゲもモチお代わり^^
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/245992356
総評／いつものドロザラ旨な天一こってり＋大好きプルプルホルモンが出逢ったヘヴィーコンボな一杯。
-----
蛇足／次、白飯頼んでやみつきチャーシュー乗せて“やみつきほぐしチャーシュー丼”自作したろー^^