箱根駅伝の戸塚中継所～。

営業時間の兼ね合いでなかなか再訪できなかったこちら。
やっと来ることができました。
今回は試してみたかった焦がしネギシリーズで。

「塩焦がしネギラーメン」
やはりカミカゼといえば塩ですよね～。


【スープ】
複数の魚介が香る淡麗スープ。全体の方向性はオープン当初と変わらないですが
出汁の構成は微妙にいじっている感じで以前訪問した時とはまたちょっと違う印象。
口当たりはさっぱりして軽いのにとにかく魚介の風味が鮮烈！
焦がしネギの効果はかなり強く、この塩スープとは相性があまり良くない気がします。
醤油だったらもう少し相性がいいのかもしれません。

【麺】
自家製の細ストレート麺。キッチンの奥スペースに製麺機が見えます。
神奈川の人間だと懐かしさを感じる方もいるのではないでしょうか。
しなやかな麺で美味しいのですが足はなかなか速いので注意です。

【具】
バラチャーシュー２枚、メンマ、海苔、薬味ネギ、焦がしネギ。
チャーシューはデフォで２枚になったのかな？元々だったっけ？
この日のチャーシューの出来はやや低調で、前回訪問した時の方が数倍美味しかった・・・。

【全体】
焦がしネギの我の強さを再確認させられた一杯。もちろん好きな方は多いでしょうが
そもそもこのスープには合ってないような気がして私的にはノーマル塩の方が断然好き。
次はなるべく早めに醤油シリーズと中華そばを頂きに行きたいと思います。