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コメント
こんにちは
100店舗達成おめでとうございます?
魚介出汁100％とは味わったことないです。
魚醤みたいな感じ？魚ッとする味わいなのかな？
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年3月20日 17:24100もいいですけど、
自由が丘も食べてみたいです。
家元トークは楽しいですよね。
NORTH | 2017年3月20日 17:32あ〜〜いいですね〜！
優しさいっぱいの職人さん！
さらに無化調で大好きですよ。
行ってみたいですｗ
虚無 Becky！ | 2017年3月20日 18:39まだ、１００も自由が丘も逝ってないのですー。
また１００店舗めというごろも良いですね。
家元ワールド、また楽しみたいです。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年3月20日 19:12>>ｺｳｽｹさん
こんばんわー！
ありかとうございます<(_ _*)>
魚介と他にも色々ダシとってるみたいですよー！
魚っとする味わいなのは間違いないかと(笑)
塩対応 | 2017年3月20日 21:16>>ノースさん
こんばんわー！
家元さんトーク堪能致しましたw
私も清湯もの自由が丘メッチャ気になってます！
塩対応 | 2017年3月20日 21:23>>Beckyさん
こんばんわー！
最高でした(*^^*)
無化調とは思えない中毒性のあるスープぜひ( ￣▽￣)
塩対応 | 2017年3月20日 21:29こんばんはぁ～
100も自由が丘も食べてないですよ。
行きたくなっちゃった！家元お元気でなにより。
mocopapa | 2017年3月20日 21:30>>とまそんさん
こんばんわー！
家元ワールドはこっちも楽しくなれます(*^^*)
100、自由が丘まだだったとは意外ですw
語呂は無理矢理合わせました(笑)
塩対応 | 2017年3月20日 21:34>>モコパパさん
こんばんわー！
お元気そうでしたよー(*^^*)
ふと行きたくなるお店なんでしょうねw
モコパパさんもまだだったんですか！
どちらから食されるか楽しみにしてます(笑)
塩対応 | 2017年3月20日 21:39こんばんはー
１００店舗おめでとうございます！！
１００店舗に１００を合わせてくるとは＾＾
こちら中毒性高いようなので
食べてみたいアンガーラ＾＾
キング | 2017年3月20日 21:39>>キングさん
こんばんわー！
ありかとうございます<(_ _*)>
気取ってみました(笑)
Jに匹敵する中毒性かと個人的に思いました( ￣▽￣)
ぜひ特盛アンガーラ(*^^*)
塩対応 | 2017年3月20日 21:47毎度です～
未だに行けてないんですよね～
誰か連れて行ってくれないかなあ。
行けたらこれを食べてみたい。
としくん | 2017年3月20日 21:57100店舗めに100とは粋ですね。
上のお方と同様、当方も実は未訪問です。
PC全盛のデジタル社会の中で、
人の五感と人との触れ合いを大切にされている、
家元に一度はお目にかかりたいと思っています。
おゆ | 2017年3月20日 22:47こんばんは
100店舗おめでとうございます( ͡° ͜ʖ ͡°)
店名をかけてくる人はいますが、有名なメニュー名をかけてくる人は滅多にいないでしょう^ ^流石です。
おゆさんの文も流石ですね。
五感を大切にしている家元の店に第六感だけで生きているあらチャンが食べに行って良いのでしょうか(-_-)
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年3月21日 00:20>>としさん
おはようございます！
としさんは未訪問でしたか！
ぜひおゆさんと初訪問なされて下さい( ￣▽￣)
敷居は高めですが、家元ワールドに癒されますよ(*^^*)
表題は中毒性高いですが好みは分かれるかもですw
塩対応 | 2017年3月21日 05:11>>おゆさん
おはようございます！
ありかとうございます<(_ _*)>
ぜひとしさんと訪問されてのダブルレポお待ちしてます(笑)
深いお言葉さすがです！
家元さんみたいに楽しんで仕事したいなぁと尊敬の念、私のような特に接客業の方たちにはぜひ行って頂きたい限りです(*^^*)
塩対応 | 2017年3月21日 05:18>>あらチャンさん
おはようございます！
ありがとうございます<(_ _*)>
イケメンな顔文字だことで( ￣▽￣)
店名はイマイチしっくり来なかったのでコチラにしてみた限りです(笑)
おゆさんは文才ですからね、流石ですよね(*^^*)
家元ワールドに『壁』はないと思いますw
初訪問の私にもグイグイ来られたぐらいですし、きっとあらチャンさんの第六感も汲み取ってくれると思います(*^^*)
塩対応 | 2017年3月21日 05:30おはようございます
「大盛アンガーラ」行ったんですね～！
ココは自分もやっと先日、初訪問を果たしたんですがとっても美味しく頂きましたよ♪
同じメニューでもチャーシューがちょっと違う仕様ですが堪能されて何よりです！
次回は自分も「自由が丘」を食べてみたいですね～♪
バスの運転手 | 2017年3月21日 09:57>>バスさん
こんにちわー！
『大盛アンガーラ』美味しく楽しく頂きました( ￣▽￣)
以前は両方豚バラだったみたいですねー。
コチラのチャーシューも大振りで美味しかったです♪
やっぱり自由が丘気になっちゃいますよね(笑)
塩対応 | 2017年3月21日 14:36☆☆☆ 祝 100店舗 ☆☆☆
100店舗達成おめでとうございまーす！！
100店舗と100を合わせてくるとはやりますなｗ
是非、102店舗目は『つけめん102 大宮店』さんでお願いします！ｗ
たく☆ | 2017年3月21日 15:35>>たくさん
こんばんわー！
ありがとうございます<(_ _*)>
たくさんを見習って無理矢理合わせました(笑)
良くすぐに思い浮かびますねww
もう5店舗ぐらい下書きがあるので時すでに遅しです！でもそちらも行ってみたいですねw
109店舗目に109ならまだ間に合いますが(笑)
塩対応 | 2017年3月21日 18:46
この日は公休。
私にとって『旬』な(笑)表題を狙ってコチラを初訪問です＼(^o^)／
看板がなく一瞬戸惑いましたが、行列ですぐにお店はわかりましたね(笑)
待ち客用に風避けシート、電気ストーブ3機設置と、もはやここから優しさが滲み出てますね！
30分程で店内へ昇格。
入店すると諸兄のレビュで知った噂の家元さんと奥さんの2名体制。
家元さんから『毎度お待ちどうさま！何にしますか？』と優しげに(*^^*)
表題をお願いします！
※注文方法は店舗トップページをご参照下さい。
5分程で到着～の直前に、
『大盛りアンガーラ』キターーww
では、頂きます(｡-人-｡)
■スープ
醤油なしの混濁スープで、ダシ『100』パーセントというスープは、塩気強めの魚介ダシ主体でかなり濃厚な味わいが後を惹く美味しさですねー。
醤油なしなのに醤油っぽい味わいもして、とても不思議でかなり中毒性のあるスープですねw
これで無化調とは驚きです！
家元さんのお話によると、本当は鱈の予定だったとのことですが、釣れなかったようです(汗)
ブログ情報によると常連さんが宮城沖で釣った『マゾイ』という魚を今回は使用されたとか？？
■麺
中細微ウェーブ麺です。
どこの麺かはわからずです(^o^;)
黄色がかった麺はややカタメで個人的にジャスト！
ツルムチな食感でスープの持ち上げも良くズバズバ無心で啜れちゃいますねーw
麺量は大盛りで300グラムとのことです。
細麺なので、かなり多く感じます(笑)
■具材
豚ロース？チャーシュー、豚バラ肉、メンマ、海苔、味玉、白ネギです。
豚ロース？チャーシューは、注文ごとにスライサーでカットして提供なんですね！
そのままだと冷たかったのでスープに沈めて蘇生すると、程よい柔らかさになって蕩けて肉も脂もメッチャ美味しいです( ￣▽￣)
豚バラ肉はライスに絶対合うショッパウマな焼肉タイプですが、単体だとかなり塩気が強いですねw
メンマは太めの材木タイプですが、軽く噛みきれる柔らかさで程よいコリコリ感と味付けで美味しいです。
海苔は麺を巻いて食べましたが、家系チックにスープに浸してライスと食べても美味しいでしょうね(*^^*)
味玉は茹で玉子ぐらいのカタメ具合で、味は普通ですかねw
白ネギは塩気強めのスープと相性抜群で、もっと欲しかったです！w
家元ワールドを楽しみつつ完食でーすw
スープは塩気の懸念からお残しごめんなさい<(_ _*)>
美味しかったです！
家元さんは本当に楽しそうに調理されますね(*^^*)
自由が丘用のスープの出来がこの日は大満足だったようで、なんと掬って見せてくれましたよ！w
黄金色の透き通ったクリアなスープでほんと美味しそうでしたし、自由が丘にすれば良かったかなと少し後悔…w
自由が丘の注文が入ると『嬉しいねぇ～』と頷かれてました(笑)
ラーメンも美味しいですが、家元さんに会いに行きたいというのも納得です(*^^*)
コチラは、臨時休業や臨時営業もあったりするみたいですので、来店前は必ずブログをご覧になられてから来られることをオススメ致します！
次は自由が丘を♪
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！