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「肉玉そば(味玉入り)」@徳島中華そば 徳福 神田店の写真2017/3/15 22:20 待ち無し

肉玉そば

店一のお薦めだったので素直に表記メニューを選択。結果として大失敗。

味の構成を考えると、生卵が2個まで無料サービスなのは納得。ならば味玉は不要。

ラーメンとしてではなく、美味しい食事としては肉そばにライスと生卵を追加して、甘辛の肉に玉子を絡めてラーメンとライスで楽しむのがこのお店では唯一無二のお薦めだと思う。
鶏豚の旨味が出たスープには胡椒を効かせて楽しむのも有りだと思う。

そう言う楽しみ方(が正しいか否かは分からないが)は有るとは思うが、推奨メニューは値の張るメニューへの誘導のみを考え、美味しいかどうかは度外視した作為的なものを感じた。精一杯好意的に表記してもサービスの生卵を考えると味玉を推奨する合理性が存在せず、そういった店側のミスリードへの不満も込めて激しく減点。次はない。

残念!

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