3月1日訪問。
この日は人員に余裕があったので休憩は久しぶりに神田駅方面まで向かいます。以前前を通りかかって気になっていたこちらに初訪問。13:50の入店で先客は3名くらいだったかな。かなりメニューが豊富で豚骨タンタン麺やら台湾まぜそばとかもあってそちらも興味ありましたが、最初ということでデフォの徳島中華そばを。給料日あとということもあって少し奮発して肉そば（920円）をお願いしました。麺の大盛りがサービスだそうですが今回はそのままで。

5分少々で到着。
さっそくスープをいただいてみたところ、あれ？今まで食べた徳島中華そばと全然違うような。昔池袋や大山にあった徳島中華そばのお店で食べた印象は濃い豚骨醤油でちょっと重たいというかくどいくらいの印象だったのにこちらのはすごく軽いですね。ベースは豚骨と鶏ガラだそうですが前のお店のと違い粘度は少なく、スープにはわずかに透明感があるように淡麗っぽい豚骨醤油といった印象です。イメージ的には前のお店のくどいくらい濃いのが本場に近いような気もするのですがこちらの方があっさりしていながらもコクは十分あって美味しいかも。
麺は菅野製麺所製という細ストレート。低加水ではなくわずかにモチ食感の多少コシのあるタイプでしたね。スープとは良く合っていてこれも美味しいです。
具の豚バラ肉も前のお店ほど味は濃くありませんね。前のお店は本当に甘辛いすき焼き風でしたがここはその半分程度の濃さでしょうか。とはいえトロけるような軟らかさは変わらずに味は文句無し。メンマも薄味でしたが適度な食感と軟らかさで上々。もやしは軽く茹でたシャキシャキ感の残るもの。青ネギも青臭さは無く良い風味と食感をプラスしてくれていますね。肉そばにしただけあってお肉が少し余り気味になってしまったのでごはんも頼めば良かったかな。店員さんに言えば生卵が2個まで無料でサービスしてもらえるとのことでしたが今回は遠慮しておきました。
おそらくこれまで食べた徳島系で初めてスープも完飲です。

これは予想以上に美味しかったですね。本場で食べたことが無いのでどちらがより本場っぽいのかは分かりませんでしたけどすごく食べやすくて徳島中華そばの「ちょっとくどくて重たい」という印象が変わりました（ただ単に自分の味覚が変わっただけでは無ければ良いのですが）。他のメニューも気になるので再訪決定です。
ご馳走様でした。