900円。2017.03.15(水)、18:00頃訪問。ラングウッドへ忘れ物確認に。一力に行くもシャッターが降りているためコチラへ。
先客7人、後客は10人以上でほぼ満席。いいタイミングで入ったようだ。
卓上には醤油、酢、辣油、七味、胡椒。

鶏塩スープの表面に挽かれた白黒胡麻と唐辛子。
動物感しっかりでコクあり。
ゴマ風味は軽い香ばしさでいい感じ。黒と白のバランスがいいのかも。
辛さはピリ辛で弱い。もう少し辛いと好みのテイスト。
塩気はやや強め。軽い酸味が入っていていいバランス。

店頭で随時手打ちの出来立て麺。
太ストレート麺をベースに不揃い。中細くらいのサイズも僅かながらあり。
多加水ツルツルでもっちり。硬さは普通から少し柔らかいくらいの印象。
小麦風味はさほどしない。麺量は普通～多め。

挽肉はさほど多くなし。青菜、白ネギ小口はよく合う。

辛さが足りず、七味をドバッと追加。
ちょい辛追加になったが、もとの辛味と違う風味が入ってしまう。
次回からは辛めって言ってもらえればとのこと。
しっかり辛ければけっこう好みかも。

手打餃子
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1053725.html