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79点
【限定】坦々あえめん[ラーメン/担々麺]
味噌麺処 花道庵（東京都中野区）バフ

「【限定】坦々あえめん」@味噌麺処 花道庵の写真3月16日（木）、夕食で訪問です。

スープは味噌。
レンゲを入れるとものすごい抵抗感。あえめん仕様。
ざらざらした口当たりもあり、ビールのあてになる。
辛み成分は弱めで少し残念。

麺は太麺。
がっしりした歯応えながら、もちもちした食感が良い。
濃厚なスープに負けない、一級品の出来栄え。

トッピングは挽き肉、もやし、チンゲン菜。
挽き肉は割と甘辛い味付け。
悪くは無いものの、もっと辛さやシビレに振り切った方が好みかも。

ごちそうさまでした。

待ち行列：9人待ち
訪問時刻：18:55
食始時刻：19:25

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