Item: ラーメン二郎 川越店
Rating: 85
Author: 麺’s

85点

麺’s

ネ兄☆新規開店おめでとうございます。

開店初日は深夜のうちに整理券配布が終了との事で、翌日の朝に訪問です。
開店３時間前に到着するとすでに数名が並んでいますね。

その後は並びがどんどん増えて開店時には１００人越えとの事でした。
休日はかなり長時間並ぶ覚悟で食べに行かないと駄目ですね。

定時にオープンして店主さんのご案内で店内へ。
ピッカピカの店内に店主さん含めて男性店員３名、女性店員２名に他店の店主らしい方たちが、厨房の奥で様子を伺っている感じですかね。

早速、券売機で小豚らーめんをポチットして、真新しいプラ券と給水機からセルフで水を持って、カウンター席へ。
カウンター席は、Ｌ字タイプ１４席で、仕切りが少し高めなので、座っていると調理風景がほとんど見えないですね。あとなんとなく二郎らしさがないなぁと違和感があったのは、テーブルの色でしたｗ
二郎と言えば真っ赤なテーブルという印象でしたが、こちらは落ち着いた木目調のテーブルですね。
まあこの方が一般的で落ち着いて食べれそうなのでいいかもｗ

卓上には、箸箱、ペッパー、醤油ダレ。レンゲは無いお店です。
調理風景を眺めていると麺茹では店主さん、野菜やトッピングの盛り付けは、若い女性の助手さん？が担当されているみたいですね。　へぇーと思って眺めていると・・その女性の助手さんと別の男性助手さんからも同時に『ニンニクは入れますか？』とコールを聞かれたので、ヤサイチョイマシニンニクアプラとお願いして、無事にご対麺です。

おおっ！小豚にしたので美味しそうな豚がいっぱい入っていますよ～♪
それではスープから頂きます。

スープは、口当たりも優しくライトな印象。
見た目も微乳化ですね。オープン直後の最初の方のロットなのでこんなものかな。

麺は、想像していた麺とは違って平打ちタイプの柔らかい麺ですね。
個人的には柔らかい麺よりはゴワゴワタイプの硬い麺の方が好きなの麺カタメが出来るなら次回は、カタメでお願いしたいですね。

ヤサイは、キャベツ率も高く、茹で加減もよくって美味しいですね。
量もチョイマシで十分。
豚は、端豚も含めて分厚くカットされた物が６枚。あと、はんぺんタイプの脂。
豚はスープに沈めて温めてから頂きましたが、しっとりした食感で適度に歯ごたえがある良質のウマウマな豚ですね。これは旨い。
こちらの店主さんは、関内二郎出身との事で、この美味しい豚を期待していました。

いやぁ～　久しぶりに約３時間も並びましたが、埼玉川越に直系の二郎が出来て本当に良かったです。
美味しいらーめんご馳走様でした。

また、落ち着いた頃に食べに行きたいと思います。
川越二郎だからカワジ？ですかね～♪

※開店のお祝いで＋2点です。