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益生駅からトボトボ20分ほど歩く．平日夕方開店と同時に満員で待ち発生．凄まじい人気だ．食券を購入してにんにくありで注文．若い店員さん達がテキパキ動いて好印象．小ぶりの丼で登場．早速グリグリと混ぜまくる． 麺は平打ちっぽい中太．表面はツルンとしてコシ強いのかと思ったがそれほどでもなくて，むしろムニュっとした感じ．具材を引き立てるような控えめな麺だ．タレはかなりオイリーで黄身が混ざると濃厚．辛さはほどほど．ニラとネギの刺激．魚粉も良い仕事をしてる．ニンニクは必須だ．夢中で食べる．隣の常連さんの真似をして追い飯をお願いする．ご飯はさほど量は多くなくてサクッと完食．今までインスパイヤしか食べてなかったのだけど，良い意味で洗練されていないジャンクさを持つ混ぜそばだった．
おはようございます！ 「はなび」は食べたいです。 辛いの苦手なので、少々不安ではありますが…。
Paulさん，どうもです。 おっと，はなびさんですね。 本場で食べてみたいなあ。 名古屋行きたいです。
こんにちは。 基本的には名古屋の本店と同じのようですね。 やはり本家本元は一度いただいておきたいですね。
遠くまで行かれましたね！ 台湾まぜそばの本家ですね。 追い飯は必須♪
Paul
wnngb728
じゅーじゅ
かにふ
わた
zenさん
75点
80点
85点
80点
80点
麺は平打ちっぽい中太．表面はツルンとしてコシ強いのかと思ったがそれほどでもなくて，むしろムニュっとした感じ．具材を引き立てるような控えめな麺だ．タレはかなりオイリーで黄身が混ざると濃厚．辛さはほどほど．ニラとネギの刺激．魚粉も良い仕事をしてる．ニンニクは必須だ．夢中で食べる．隣の常連さんの真似をして追い飯をお願いする．ご飯はさほど量は多くなくてサクッと完食．今までインスパイヤしか食べてなかったのだけど，良い意味で洗練されていないジャンクさを持つ混ぜそばだった．