●2017年3月26日(日)雨 12:23訪問 12:31着座 13:01着丼。

●車外に搭載されている温度計が6℃を表示していました。

●2017年76杯目(3月27杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、｢第26回上里町乾武マラソン大会｣でハーフを完走してから、埼玉県児玉郡上里町長浜に2016年11月7日オープンした『麺屋くおん 上里店』さんへ初訪問をしました。

●訪問時に店内満席で先客が9人並んでいました。その後、18人が来店して満席状態が続いていました。

●お店に入り、正面にカウンター席とその奥が厨房、右側に座敷と左側にテーブル席があり、カウンター席へ案内されました。

●1人で訪問してカウンター席が空いていても入った順番に客を案内していました。

●店員は、男性2人と若い女性2人で切り盛りをしていました。

●今回は【特製つけ麺(並盛・250g)1,050円】【餃子390円】【コーラ120円】を注文しました。

●餃子とコーラは、クーポンを使用して無料で頂きました。

●注文時に若い女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●着座してから30分後に発注した｢つけ麺｣が着丼しました。

●先ずは、つけ麺のスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺と餃子を食べました。

●つけ麺には、チャーシュー6枚、味玉、のり3枚、水菜、刻み玉ねぎがトッピングされていました。

●スープは、魚介系の出汁がきいた醤油スープでした。

●麺は、もちもちした太縮れ麺で、具がたっぷりトッピングされているので麺が見えませんでした。

●スープ割りを依頼したら青ネギと刻みネギを入れて提供してくれました。

●餃子は、あっさりして具がたっぷり入っていました。

●支払方法は、食券ではなく料金後払いです。

●美味しかったので、今度は、ラーメンを食べに訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：魚介系

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆