Item: 家系総本山 ラーメン吉村家
Rating: 84
Author: 鶴亀麺

84点

ついに家系の総本山へやってきました。
客層は若者が多いですね。50代の白髪混じりのおっさんは私1人だけでした。

まず席に座ってお店を見渡しました。
古いお店だけど、さすが清潔にされてますね。

とにかく掃除が行き届いていると言う感じです。

まずスープ…なるほどねーと言う感じです。醤油味が強めですが全然しょっぱくなくてバランスも良いです。

麺はご多分にもれずおいしいです。
ただこのストレート太麺は、エコ箸では非常に食べづらいです。

もっと麺が食べやすいようにこの箸は工夫してほしいですね。
メーカーさんお願いしますよ。

チャーシューが独特ですね。
燻製なので色がピンク色で、いぶされた匂いと味がしました。

初めてこーゆーチャーシューを食べました。

やっぱり本家と言うのは何かが違うもんですね。