3/30(木) 14:05頃 初訪。店内の券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。タイミングよく丁度私で満席で、後続は4名ほどでした。

10分程で着丼です。
綺麗なビジュアルで美味しそうですね〜。

先ずはスープを一口・・・う〜ん、旨い♪鶏油が表面を覆っていますがオイリー感はなく、良い香りが漂ってきます。鶏出汁の旨味と節系の出汁が後押しする、醤油のカエシが程良く効いたバランスの良い美味しい無化調醤油清湯スープです。蓮華が進みます^^

全粒粉入りストレート中細麺は茹で加減ジャストのツルプツ仕上げで、小麦の風味良く滑らかな食感で、こちらのスープに合っていますね〜。麺大盛りにするのを忘れてました(^_^;)

チャーは3種3枚入っておりそれぞれ食感が違うもの、穂先メンマ2本は薄味シャクシャク食感、ワンタンは皮が大きく生姜が効いた肉餡で、味玉は黄身ゼリー状で、何れも美味しいものでした!

ジックリと味わいながら食べ進め、完飲・完食です。

期待を裏切らない美味しい一杯でした！
塩も当然、美味しいんだろ〜な〜。
ごちそうさまでした♪