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「辛味噌ラーメン 810円」@らーめん蘭 入谷店の写真今日は休みで雨が降ってて寒い…。
自宅から近所の此方へ久々の訪問である。

此方が夜営業のみになってから訪問の機会が減ったが、
店的にその方が儲かると踏んだにしては寂しい客入り。
今日も前後客ともゼロで店内BGMだけが騒がしい。。。

~ニンニク・濃いめ・アブラ~でお願いした…。
相変わらず「上品な二郎」という感じの仕上がりで、
上品というよりは極力ワイルド味を研磨したという感じ。

少なめのスープなのでどうしても直ぐぬるくなってしまう温度。そこにニンニクがかなり多めなので、
翌日はマスクが必須となる割合である。要注意!!旨辛程度で差ほど辛味は重視していない。。。
元々此方は「味噌」味噌ミソしくないし、この「辛味噌」も上手くライトにまとめている。

平打ち系のピロ麺ではにので、デフォでも良い塩梅の食感が残る太ストレート麺!
今日のモヤシは好い!自分は半生のシャキシャキタイプよりは少しクタる寸前の水分が多いのが好き。
固めの麺と少ししんなりしたモヤシが一緒に口内に入って来て中々良い感じだ…。

肉厚でそこそこ食感のある豚も悪くない。全体にインパクトは無いが、長く付き合える「J系」である。

このラーメン値段は810円。券売機に札を入れ、小銭に10円玉が1個も無いと少し悔しい。。。
いつも必ずある筈の10円玉が全く無い為に、お釣りで一気に小銭が増えてしまうからである…!

ご馳走様。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こちらまだ健在なのですね(笑)
なかなか行けないので少し気になってました。
私は濃いめ味噌から入っちゃったので
一回普通のJ系背脂醤油を食べたいんですよね。
お店元気なうちにもう一回^ ^

なべ | 2017年4月1日 01:24

なべさん、こんばんは!

返答遅くなりました。。。<(_ _)>
此方、なんとか頑張って生き延びていますよ…!^^;
此方は背脂が綺麗なので、きっとなべさんにも合う筈ですが、
醤油の味がどうですかね~。シンプルなので問題は無いかと。。。

4門 | 2017年4月17日 20:55