poti
kaz-namisyusa
右京
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ジン１９７１
コメント
烏賊が思ったより主張してきませんよね。
替え玉がなかなか良かったので、
今度は和えそばが食べてみたいです。
NORTH | 2017年4月4日 15:39毎度です～
二日間同じ店に行くとは、お気にいりだったようですね。
実はこちら未訪で、かなり優先度上位なんですが、
新店や限定が多すぎて、中々浮上してきません(^^;
としくん | 2017年4月4日 17:17こんにちは。
このタイプのレアチャーはやはり流行りなのでしょうね。
烏賊煮干をレギュラーで提供されているお店は少ないのでは?。
glucose | 2017年4月4日 17:35こんばんは。
次の端麗のレビューも楽しみですが、この濃厚も美味しそう。
レアチャーシュー！
これまたテンション上がります。
あらけん | 2017年4月4日 19:31こんばんは～
ここは通し営業でしたか!
出遅れた時や２軒目にも良さそうです✨
１年位前に行ったきりなので早めに再訪してみます♪
銀あんどプー | 2017年4月4日 20:28こんばんは
通しだとこういう時には助かりますね
あまりイカのって食べたことないですが
かなり美味しそうですね
次の日にもこちらにとは＼(^o^)／
キング | 2017年4月4日 21:10群馬で美味しい烏賊を食べてからチョット烏賊を欲していますよ (笑)
食べたいな？ と思うと、そう簡単に食べられるモノではないんですよね。
その点都内って何でも食べられるんですね！
かくみや | 2017年4月4日 21:44potiさん，どうもです。
ここは通し営業なのがありがたいですよね。
烏賊も食べに行かなきゃ。
RAMENOID | 2017年4月4日 22:56おばんです。
見返したら、昨年1月の初訪問で、
標題に同じスコアを付けていました。
なかなか烏賊す、じゃなくて（笑）、
イカす一杯ですよね。また食べよう〜と。
おゆ | 2017年4月4日 23:20おはようございます
私はまだ未訪なんですよ。
伺ったら最初は淡麗かなぁ～と思っています。
烏賊も食べやすそうですね。
通し営業はいいですね。
mocopapa | 2017年4月5日 06:11こんにちは！
なんかとても
奥が深そうなスープですね～
eddie | 2017年4月5日 07:37こんにちは。
このメニューは気になってますよ。
バランスう良さげで旨そうですね〜
そのうちに追撃します。
kamepi- | 2017年4月5日 09:42
スープは「瀬戸内産の小イカの煮干と伊吹いりこなどを鶏白湯・豚背脂や香味野菜と炊き込んだ濃厚ミックススープ」とのこと。粘度やや高めの濃厚なスープで、烏賊が一番強く主張しており、烏賊好きにはたまらない味わいかと。ただ烏賊だけが主張する感じではなく、煮干や鶏もしっかりと効いています。醤油は生揚醤油や烏賊のいしるなど複数のものをブレンドしたものとのことで、卓上の烏賊の魚醤も置かれているので烏賊感をさらに増すことも可能です。
麺は村上朝日製麺の中細麺。少しカタメの茹で加減でパツッとした食感が楽しめる感じで、このスープとは相性良好。具は、チャーシュー、三つ葉、刻みタマネギ。タマネギはこの手の濃厚煮干し系とは当然相性よく、チャーシューはレアタイプで薄切りのもの。そこにブラックペッパーが振り掛けられています。固形物完食後、スープもほぼ完飲。ちなみに、もう一方の淡麗メニューは翌日の昼に食べに行きましたので、後程レビュー上げます。どうも御馳走様でした。