Item: さんじ
Rating: 88
Author: 塩対応

88点

4/3(月)18時00分頃先客1後客6
この日は公休。
秋葉原の青島食堂　秋葉原店さんからの2食目ですw
大きな宿題の1つをクリアしにコチラへ初訪問です。
宣伝部長失礼致します(笑)

定刻通りオープンし、麺友さんのレビュではもはやお馴染みの噂の店主さんと男性店員さんの2名体制。奥さんはいらっしゃらなかったですね。
表題を食券で購入します。
4分程で素早く到着！
お好みで～と別皿でニンニクも提供されました。
では、頂きます(｡-人-｡)

■スープ
上品なマッドクラブ(通称:ノコギリガザミor泥蟹)の風味、柔らかな醤油感、しっかりした丸みのある豚骨白湯の味わいが美味しいですねー♪

結構厚みのある油は、コチラの宣伝部長様のレビュから蟹の香味油とのことで、これは確かに好みが分かれそうな印象です。
私は無問題でしたが(笑)

丼底にかなりイカツイぐらいのゴリゴリ、はたまたガリガリ食感の粒がかなりあるのですがこれは一体…。
蟹味噌？卵？見当も付きません！w
味は正直それ自体にはあまり感じませんが、蟹の何かを感じさせるのが不思議ですね。

そして、別皿で提供された味変のニンニクがとてつもなく合いますね( ￣▽￣)
上品な味わいから一気に脳天直撃なんちゃらーって感じな衝撃でした(笑)
その後の電車内のことをすっかり失念してましたが(汗)
塩分も最後までジャストでした(*^^*)

■麺
細ストレート麺です。
浅草開化楼の麺箱がありました。

パッツパツで歯を弾くようなこの食感は驚きですね！
小麦感もスープの持ち上げも良く美味しい麺ですし、スープとの相性も好印象です(*^^*)

麺量は130～140グラムぐらいかと。

■具材
豚レアチャーシュー、刻みタマネギ、小ネギです。

豚レアチャーシューは、薄いのは否めませんがしっとり蕩けるような食感で、肉の味も濃くてメッチャ美味いです♪

刻みタマネギは、甘味のあるタイプでオイリー感をさっぱりさせてくれますね。

小ネギは良い清涼感でスープ完飲を加速させますね(笑)

■さんじ玉
スープを少し残した状態で催促します。
角切りされた豚レアチャーシュー、刻み玉ねぎ、小ネギ、先述のマットクラブの粒々入り自家製？ラー油がのっけられた和え玉。

『そのままでも美味しいですよー』とまずはそのまま食べると蟹の風味とピリ辛ラー油がクセになる味わいでこれも美味しいですねー♪

麺同士が絡みまくってまぜにくいのが難点ですが(汗)
麺量は一玉でラーメンと同量かと思います。
これが300円とは破格ですね…。

後半は残したスープをかけて、旨味のカオス状態を楽しんで完食。

最後残ったスープを単独で味わい完飲完食でーすw

とても美味しかったです！
ラーメンだけだとコスパが気になるところでしたが、さんじ玉の安さで相殺ですね(*^^*)

店主さんと男性店員さんのギャグ的なやり取りもユニークで、ふときたくなっちゃいますね(笑)
次回は煮干しの一杯を食してみたいですね♪

■閑話休題
ツイッターによると店主さんは、4/10(月)付けでYoutuberになるとのことで…。
ラーメン作りだけでも相当大変なのにすごい意欲です。
今後益々注目度が上がりそうですねw

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！
※連食考慮で+2点です。