11:15から並び25分ほどで着席。目の前では手打ち麺ブースがあり屈強な男性がガシガシ麺を打っている。期待感MAX。注文したものは味玉煮干しラーメン中盛りとチャーシューご飯。着席からほどなくラーメン到着。少々遅れてチャーシューご飯も揃う。綺麗なラーメンというよりは威圧感を感じる系ラーメン。以下食感。

スープ:美味しい煮干し。煮干しラーメンは意外とやり過ぎて煮干し臭くなるがギリで抑えてる感じ。あと、煮干しは酸っぱさが出てたりするラーメンがあるけどこれもギリ出てない。見た目を裏切る繊細さを感じる。

麺:ヤバい。喜多方ラーメン史上ダントツ。形状は刀削麺のような端っこがピロっとした感じの麺。個人的にはあまり好みではないが……これがめちゃくちゃ美味い。ラーメン史上最高のツルツル感。まさに口で麺が踊る。ツルツルし過ぎて口から落っこっちゃいそう！はぁ〜ずっとツルツルしてたい！と思わせる。まじヤバい。中盛り（150g?）にして良かった。

具:チャーシュー、味付けたまご、超細切りメンマ。それぞれ色々仕事してる。チャーシューは燻製？一口食べるとフワッと薫る。たまごもメンマも一級品。

サイド:チャーシューご飯。美味い。この手のご飯はチャーシューしょっぱ過ぎて大体残すが全然食える。足りないぐらい。

はぁ…美味かった…。帰りは桜が綺麗でした。食い過ぎた…。