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「アメリケ~ヌラーメン(えびみそ)950円」@らーめん盛智の写真4月上旬、夜に訪問。先客6名、後客6名。

オープン当初の来店から、約1年7ヶ月振りにこちらへ。
同じ「もりとも」ですが、籠⚫理事長とは、全く無関係と思われます。念のため…
3月1日から三種類の限定メニューが提供されているよう。
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しかし、一番気になったこちらをポチッとな。
デフォメニューのようです。
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男性店主さん、お一人での切り盛り。
手際が良いのですが、流石に忙しそう。
常連さんも結構、いらっしゃるようです。
食べた後に店主さんの制止を振り切り、他の方が食べた食器を下げたり、洗い物をしたり。人徳!
店主さんはラーメンも好きですが、キャバクラもお好きなようで、気が合いそうw。
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少し時間が掛かって、着ラー。
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それではスープから。
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トロミと適度な味噌の塩気、艶っぽいエビや野菜の旨味が拡がりつつ、
白湯スープの充分な下支えも感じながら伸びていきます。

「アメリケーヌとは、海老の頭をいっぱい炒めて、トマト、ローリエなどでいっぱい煮込んで作られた濃厚な海老ソースである。」とか。
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動物系は豚骨でしょうか。
海老の頭ですが、甲殻っぽさは抑えられており、艶っぽくもあります。
味噌感より出汁が前面に出てきて好み。
濃厚なベーススープに補足されてそうですが、旨味も濃厚。
こりゃ、旨い!

次に麺を。
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麺は加水やや高げな中太麺。
濃厚なスープが麺肌にドロリと絡み、サクッと素直な歯切れも良さ。
麺の味わいも良好です。
麺量は体感150g程度に感じました。
豊富な具材と濃厚なスープを飲み進めれば、充分な満足感があります。

具は海老煎餅、チャーシュー、半割味玉、メンマ、桜海老、海老辛味噌、青梗菜?、刻みネギ、糸唐辛子です。
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海老煎餅は、赤子の顔ほどのサイズも有ります。
スープに確りと浸すと、クタッて海老味噌の旨味が濃厚。
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軽く浸すと、パリッと小気味良い食感に。
この具材はビジュアル及び味的にも、ナイスですね~の村西とおる!

チャーシューはシットリと柔らか。
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味付けは確り目で、肉の旨味も充分。
半割味玉も醤油系の確りとした味付け。
スープの塩気と相まって、ちとショッパかな..
でもインパクトがあって良いかな..

メンマはシナコリな食感。
桜海老は香ばしさが加わり、このスープとの相性も抜群。
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海老辛味噌?は、ピリッと刺激があります。
青梗菜はクタッているので、食感はもう少し。

最後に中毒性の高いスープをチビリチビリと。
濃厚だったので、おっさんは食後に少し胸焼けがしたのは、内緒のよっちゃん。
あっと言う間に完食~。
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なかなかのお値段ですが、食べる前より割高感は薄れました。
かなり気に入りましたが、値段との兼ね合いで採点はこのくらいで。
ご馳走様です。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

キャバクラは皆んなお好きかと (笑)
アメリケーヌソースの味噌らーめんですか。
なかなか気に入ったみたいですね。
お値段がもう少し低ければ大台?

NORTH | 2017年4月8日 11:10

こんにちは
キャバクラ好きなピップさんと
意気投合ですね\(^o^)/
旨味も濃厚そうで海老をたっぷり味わえますね
中毒性あるのは魅力的ですね\(^o^)/

キング | 2017年4月8日 11:25

あっ、コンパニオンはスーパーではないですよ(-_-;)

キング | 2017年4月8日 11:26

こんにちは。
こちら、実は未訪問…。
なかなかタイミングが合わなくて。

あらけん | 2017年4月8日 11:28

こんにちは。
つくば市は課題店だらけ、此方のお店も未訪。
それにしても、ラーメンにエビ煎餅はナイスアイデア!
私、キャバではラーメンねたが得意です。

こんにちは。
こんなメニューもやってるんですね。
久しぶりに行ってみようかな。
昨夜、キャバをハシゴし、今朝、財布の中身を見たらスッカラカ~ンになってました。

M | 2017年4月8日 12:34

こんにちは。

こちらはまだ未訪でした。
なかなか面白そうなメニューですね。
洋風っぽいメニューを狙ってみます。

ももも | 2017年4月8日 13:41

山田さん、こんにちは。

キャバクラですが・・・。
神戸の高級クラブには行ったことありますよ。
電話番号聞いちゃいました(^_^;)。

glucose | 2017年4月8日 15:44

毎度です~

これは絶対好きなヤツですね。
限定じゃないんですね!
次回のつくばで狙ってみようかな~

としくん | 2017年4月8日 16:05

山田さん、
埼玉の店舗登録までとは、凄いじゃないですか。
旨そうですが、
自分もちょいと胸焼けするかも(苦笑)。
海老せんべいもインパクトありますね。
村西とおるさん、今もお元気なのかな?(笑)

おゆ | 2017年4月8日 16:40

こんにちわ~

エビエビしたの大好きです!!

濃厚なスープを味わってみたいですわ~♪

たく☆ | 2017年4月8日 17:24

山田さん,どうもです。
さっき食べてきました。
一口目は濃厚で美味しいと思ったのですが,全てスープ飲んだらしょっぱくて。
美味しいんですけどね。

RAMENOID | 2017年4月8日 17:26

こんばんは.
アメリケーヌって初めて聞きました.きっとアメリカ以外の国の料理なんでしょうね.
ちょっとお高めですが,見た目が華やかで面白いですね.

Paul | 2017年4月8日 17:38

こんばんは~
キャバクラネタで盛り上がること間違いない店主さんですね(笑)
海老と味噌と辛味のセットなら絶対好きなタイプです✨

銀あんどプー | 2017年4月8日 19:13

こんばんはぁ~
アメリケーヌの海老味噌ですかぁ~♪ 美味しそう!!!
海老煎餅もいいなぁ~。

mocopapa | 2017年4月8日 20:10

こんばんは。
キャバクラ好きの店主なら確かにピップさんと合いそうですね!濃厚なものも好きですし、甲殻類好きなので、これは嗜好にピッタリか感じがします^^

poti | 2017年4月8日 20:53

こんばんわー!
>味噌感より出汁が前面に出てきて
間違いなく個人的にドンピシャです!w
割高感は海老の一杯には付き物な気が致します。
はりけんさんの海老の一杯思い出して辛いです(笑)
つくばはやっぱりアツいですねぇ(*^^*)

塩対応 | 2017年4月8日 21:24

こんばんは。
キャバクラって行ったことないんですよ。
1度は行かなきゃいけないかなあ。
でも、予算かかりそうだし…。
エビセンは化調で当たり前なので好きではありません(笑)。

ソースアメリケーヌって高級スーパーで缶詰なんかで売ってたりするのをみた事だけあります(笑)
凄く高いんですよね〜〜
未訪問なのでコレ食べに行きたいです。

かくみや | 2017年4月9日 05:52

こんにちは(^o^)/
アメリケーヌ勉強になりました(*´ω`*)
スープに浸した海老せんべいも良いですね〜♪(´ε` )

ヒデ | 2017年4月9日 10:43