※このメニューはすでに終了しています※

レビューし忘れていた限定メニュー。
毎週末限定を提供するこちら。
最近は月替わりで展開しています。
このメニューはレビューし忘れていたのですが
人気があるようで度々登場するので参考までに。


「名古屋コーチンスープのらーめん」
塩か醤油を選択できます。私は塩で。
白湯verも登場することもありますが、この日のは清湯です。



【スープ】
綺麗に鶏の旨味を抽出してある淡麗スープ。塩梅はこの店にしては穏やかめで非常に綺麗な作り。
まさに端麗な作りなだけあって余韻も引っ張りすぎず儚く消えていくような潔さがあります。
コッテリ系が好きな方には物足りなく感じる内容でしょうなぁ。

【麺】
レギュラーを同じものかしら？中細のやや多加水っぽいストレート麺。
いつもは不満に思うんだけどこの日はあまり不満は感じなかった。スープとのバランスが良かったのか？

【具】
写真の通りの内容(笑)。この手の鶏チャーをやる場合は割とクオリティー低い物も巷に多いのですが
こちらは臭みも残さずパサりもせず上手な仕上げ方。さすがのテクニックです。

【全体】
全体的に良い。ですが限定メニューとしては、あまりに優秀で実直すぎるので
なにか心に引っかかる要素がなさすぎる。平らく旨く作られてはいるけど限定感はあんまり感じない。
この店にしては珍しい仕立てかもしれないけど、客はこの店だけを食べているわけじゃないからね。
正直つまらないと思われるかも。このタイプの仕立てをデフォで高みに仕立ててる店は巷に結構ある。
さらに好評だったという白湯verの方が気になるなぁ。次の機会を狙ってみましょう。