イケちゃん
鬼辛柿ピー
YMK
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岳
BUBU
コメント
お疲れ様です。
白醤油だけの淡い色合いのスープがいい感じですね。
ワンタンがしょっぱいのは残念。
酒乱 | 2017年4月12日 12:30こんにちは。
おフランスは残念でしたが、
此方の夜営業が始まっていて、
良かったですね。
当方の二回めのレポの感想と、
共通している所がありますね。
おゆ | 2017年4月12日 13:54酒乱さん
私は節節が少し苦手なだけで美味しいスープなんだと思います。
ワンタンは味が濃かったです。
イケちゃん | 2017年4月12日 14:41おゆさん
こちらはまだラーメンマップに載ってなくて気付きませんでした。
後で話題の新店と分かりました。
美味しいんですがいろんなところが少しずつ好みからずれてる感じでした。
イケちゃん | 2017年4月12日 14:44こんにちは。
もう夜営業始まってるんですね！色々と課題はありそうですが、開店当初のレビューは評判よかったので、一度行ってみたいと思います。ワンタンの味が濃そうなので、行った際にはお酒つけます＾＾
poti | 2017年4月12日 16:10毎度です～
最近この系統を良く食べているので分かりますが、
私が初日オープン時に食べた時には、味的には結構良かったです。
でも、その後いろいろな方から話を聞くにつけ、ブレが大きい印象です。
そのうちもう一度確かめに行ってみます。
としくん | 2017年4月12日 17:27potiさん
夜営業は始まってますよ。
たまたま通りかかっただけですが！笑
ビールに良く合いますよ。
イケちゃん | 2017年4月12日 20:35としくんさん
なんと言うかブレと言うよりも私の好みだと思います。
好みはそれぞれですからね。
イケちゃん | 2017年4月12日 20:38こんばんはぁ～
話題の新店ですね。私はまだ未訪なんです。
大好きな八雲出身ということですが
ぶれが大きいようですね。麺の茹で加減もスープの塩分も。
もう少し様子を見てから行こうと思っています。
mocopapa(S852) | 2017年4月12日 21:36
19時に羽田空港に到着して閉店間際に間に合い行ってきました。なんか南千住に宿が取ってあり、その前にラーメンを食べようと上野で降りてみる。浅草通りをテクテクとおフランスだというお店を目指してみるが閉まっている。すると目の前にラーメン屋さんが。偶然の出逢いに感謝して直ぐに入店。これ以上の移動は嫌だったし。ナイスリカバリー。
節が前面に強く出た鶏スープ。節節してます。白醤油の塩気はスープが熱いと強すぎずに程好く感じる。徐々に塩気は上がっていく。
麺は中細の縮れ麺。かなり硬めの茹で加減でムギュムギュと歯が刺さるような食感。スープの絡みが良いのか麺がしょっぱく感じる。
チャーシューは肉の旨味は良いがかなりの硬さ。ワンタンは肉、海老共に味が濃くてしょっぱい。海老はぷりぷりして旨い。単体では厳しいがビールには良く合いました。海苔は麺と共に。強い塩気に薬味のネギがもっと欲しかったです。後はメンマ。
コックコートの汚れやその他に色々と感じることもあり。ご馳走様でしたー。