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60点
塩らーめん[ラーメン/塩]
ひるがお 新宿御苑店（東京都新宿区）コロ介

野沢のひるがおは
伺ったことはあったが
この新宿御苑店は初訪問です

麺は程よい食感に
のど越し

炙りチャーシュー・メンマ・ネギは
普通だと思いますが
あおさは元々好きなので
もう少し入っていると良かったかもしれません

スープは塩分濃い目
動物系と魚介系の濃いだしに
ホタテを利かせたスープなのですが
動物系のだしが弱すぎ
ホタテが強すぎて
ちょっとバランスが悪い気がしました


偶々だったのか
いつもなのか新宿御苑店に関しては
ちょっとわかりません

その点は非常に残念でした

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