Item: 支那そば 大和 稲荷町本店
Rating: 90
Author: けＮぢ

90点

麺は中細の、ほぼストレート。
デフォルトで、やや固め。
少しゴワっとした食感。
スープは煮干の効いた醤油。
白に比べて、醤油感あり。
どこか懐かしい煮干醤油。
ほっこりと安心。
食べ飽きない。
塩分は少し強め。
だけど、最後までスープが美味しい。
色の付いたチャーシューが2枚。
極太の柔らかなメンマ。
ワンタンは海老と肉の2種類が3個づつ。
海老のプリプリ白眉。
美味しい。
海苔とネギ。
特製ならではの具材感。
出身店を踏襲した味。
最後まで美味しい。