今日は33℃とそれほど暑くもなくとてもすごしやすい夏ですね。しかしこのお店は相変わらずの赤道小町ドキド〜キ亜熱帯♪
開店と同時に入店。先客なし、後客4名ほど。食券機が復活しておりつけ麺を食べようとすると見慣れないメニューがあり、これにしました。
店主から、なぜこのメニューを？と聞かれたので新作だったのでと言うといろいろと情報を教えてくれました。おそらく私が第一号のようですね。

さて、九州では豚骨ラーメン屋だったわけですが、マー油を使った豚骨ベースのスープに魚介をほんのり効かせたタイプで揚げたニンニクの風味がいいですね。マー油の黒いスープでBlack Conceptか。
チェダーチーズと山芋がやわらかくスープを包み込む。濃厚さは控えめです。
麺は中細麺で白い自家製麺。とてもおいしいですね。やはり麺がうまいと点数は高くなるなぁ。
具はぶつ切りチャーシューなどが入っているのですがちょっと寂しいかな。
900円というこの値段なら極にして炙りチャーシューにかぶりつくほうがｵｽｽﾒですね。