Item: 中華蕎麦 とみ田
Rating: 95
Author: レインマン

95点

相変わらず濃厚ですが以前よりはいくぶん軽くなった印象。
それでも厚みのある旨味は増した感もあります。
麺も風味豊かで麺だけで食べても美味しい。
バラチャーシューはスープが濃厚だからか味は控えめ、ローストチャーシューは始めた頃より明らかにレベルアップしています。
最後のスープ割りは柚子や刻みねぎを惜しみなく入れてくれてさっぱりとしめることができました。

来店の度にマイナーチェンジがなされていて味の向上のための努力がうかがえます。