●2017年4月15日(土)晴 21:02訪問 21:11着丼。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が18℃を表示していました。

●2017年97杯目(4月15杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、群馬県高崎市八島町(高崎駅西口)にある『麺処 湊生』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が12人いて、その後、2人が来店しました。

●今回は【角ふじラーメン(並盛・200g・野菜増し・ニンニク増し)750円】をLINEクーポンを使用して700円で頂きました。

●麺の量が中盛(250g)まで増量無料ですが並盛を注文しました。

●9分後に発注した｢角ふじラーメン｣が着丼しました。

●先ずは、角ふじラーメンのスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●角ふじラーメンには、チャーシュー、もやし、キャベツ、ニンニク、背脂がトッピングされていました。

●スープは、背脂がたっぷり入って、こってりした醤油スープでした。

●麺は、もちもちした食感の良い太縮れ麺でした。

●野菜とニンニクがたっぷり入っていて美味しかったです。

●健康に注意して、角ふじラーメンのスープを少し残しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★