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4/19（水）13：15 前0後2 軽く濁りのあるスープは、微かな生姜らしき風味に続きギュッと凝縮した魚介の旨みが広がる。動物系はしっかりと下支え。塩の主張は強くややしょっぱいが、ぎりぎり許容範囲。油脂感はそこそこあり、スープは最後まで熱々。黄色い細ストレート麺は固めに茹で上げられており、もちっとした弾力がある。具は、海苔、刻み葱、太いメンマが3本。標準的な味付けでコリコリ感は中庸。小松菜。中厚でサイズも大きめのチャーシューはホロホロ崩れるタイプで、もう少し歯ごたえがある方が好みだが、パサつきなくまずまずおいしかった。RDB参加前に醤油らーめんと醤油つけ麺を食べているが、この塩が個人的には一番響いた。強めの魚介出汁が強めの塩で上手く引き立てられた一杯だった。
お疲れ様です。 軽く濁ったスープが美味しそうですね。 生姜の風味があるのも良いです！ チャーシューは自分も歯応えあるのが好きです。
酒乱さん、おはようございます！ 魚介の旨みが良く出ていて、ややしょっぱかったですが、 おいしかったです。さすがに完飲は避けましたが。
なまえ
84点
83点
84点
84点
84点
しゃとる
カズオ
とまそん＠ラーメン食べて詠います
80点
75点
75点
80点
85点
軽く濁りのあるスープは、微かな生姜らしき風味に続きギュッと凝縮した魚介の旨みが広がる。動物系はしっかりと下支え。塩の主張は強くややしょっぱいが、ぎりぎり許容範囲。油脂感はそこそこあり、スープは最後まで熱々。
黄色い細ストレート麺は固めに茹で上げられており、もちっとした弾力がある。
具は、海苔、刻み葱、太いメンマが3本。標準的な味付けでコリコリ感は中庸。小松菜。中厚でサイズも大きめのチャーシューはホロホロ崩れるタイプで、もう少し歯ごたえがある方が好みだが、パサつきなくまずまずおいしかった。
RDB参加前に醤油らーめんと醤油つけ麺を食べているが、この塩が個人的には一番響いた。強めの魚介出汁が強めの塩で上手く引き立てられた一杯だった。