11時05分に訪問しました。先客8名、後客10名以上。帰りには行列もできてました。4月限定の淡麗塩煮干しつけ麺＋和え玉を購入して食券を渡す時に若いピチピチ女性従業員に『裏』と『和え玉』も同時でぇと恥ずかしそうに伝えます(*´ω｀*)ほぼ先客の皆さんは濃厚煮干しつけ麺(太麺)を注文していたらしく、先客の皆さんを飛び越えて10後に着丼。一緒に和え玉もお願いしたので同時に提供されました。まずはつけ汁を一口。あっさり清湯で煮干しの旨味も控えで優しい味わいのつけ汁。麺は中麺で昆布水に浸かっていてプリプリで旨し。むしろ、つけ汁が控えめなので旨い麺を喰わしてる感じ。具材は角煮チャーシュー、鶏チャーシュー、ローストポーク、鶏団子、極太メンマ、焼きネギ、小松菜。つけ汁の中には刻みネギ、麺の上には糸唐辛子が乗っています。絶品だったのがチャーシューブラザーズと鶏団子。味付け噛み心地も良く上質な肉を使っているのが解ります。ずーと口の中に入れてカミカミしていたい気分になりました。極太メンマ、焼きネギ、小松菜は良いアクセントで箸休めになりました。あともう１つの絶品は和え玉。良く混ぜ混ぜして食べてみると、この麺がボキボキネットリしていて塩加減も良く煮干し油と刻み玉ねぎと岩海苔が混ざり合って美味しいです。上に申し訳無さそうに乗ってる煮干しもカリカリで旨味爆発。後半弱くなったつけ汁に和え玉を少しずつ入れて煮干しの旨味をカバー。無我夢中で完食。
淡麗塩煮干しつけ麺85点＋和え玉90点=87.5点 美味しかった❗ご馳走さま☺