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「はるゆたからーめん 塩」@らーめん森や。の写真横浜市栄区にある自然派の課題店へ。

八潮から,神奈川県の本郷台駅までワープ。
戸塚駅からバスという選択もあったが,本郷台駅から歩いてみることにした。
店舗情報でも徒歩25分とあったが,けっこう早く歩いてそのくらい。
到着時刻は14:30を回っていたので,早じまいしてたらショックすぎる……と,一瞬不安がよぎるが,開いててほっと一安心。
のどが渇いたので,ここでも生を注文。
提供された青菜のお浸しをつまみにグイッとやって生き返った。
レギュラー以外のメニューはあちこちに小さく貼ってあって分かりにくいので,標記メニューを注文。
880円である。
間もなく提供されたのは,太い麺が印象的な,具沢山な一杯。

麺は「はるゆたか」を100%使用しているという中太縮れ。
注文がはいってから丁寧に手もみをするという拘り様。
精製度がやや低めで,かん水を控えているのだろう。
自然な色合いが,自然派を謳う店らしい。
小麦の味わいが素晴らしく,存在感が半端ない。
スープは,丸鶏を使った無化調らしいじんわりとした旨味が伝わってくるもの。
塩分濃度もやや控えめで,グビグビ飲んでも体に悪そうな感じは微塵もない。
存在感のある麺に比べると,優しすぎる感じもあるが,そこがまたいいのかもしれない。
具は,万能ねぎ,海苔,メンマ,きのこ,チャーシュー。
長ねぎは使わず,多めの万能ねぎを使っているのも面白い。
海苔は上質で厚みがある。
きのこはブラウンマッシュルームを半分に割ったもの。
キノコ好きなので,これがまたけっこうツボだった。
バラのチャーシューは吊るし焼きだろうか。
香ばしく,適度な噛み応えがあり,噛むと旨味があふれ出る感じ。
厚みがあるのが2枚は嬉しい。
麺量は170g程度に感じた。
スープがなみなみと注がれているので,完飲したらかなりのボリュームがあった。

麺の存在感が半端ない,健康志向の,無化調塩らーめん。
素材にこだわり,心を込めて丁寧に作られている感じなのがいい。
簡単に来られる場所ではないが,機会があったらまた訪れたい。


蛇足1;
目の前がバス停だったので,帰りは戸塚駅までバスで行くことにした。
本数も多いし,たった200円。
戸塚からなら横浜まで近いので,往路の苦労は全く馬鹿げていた。
次回は戸塚からバスで来ようと思う。

蛇足2;
777店めだった。

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんはぁ~
八潮から戸塚にワープしたのでびっくりしましたよ!
森やさん 一度だけですが、独特の味のあるお店ですね。
一度釜焼きチャーシューが焼きあがる時に
伺ってみたいですね!

mocopapa | 2017年4月23日 23:13

こんばんは~
八潮からここまでワープしたんですかー!凄すぎます(@_@)
最近、自分は夜森やにハマってしまいました(笑)
この後は戸塚駅でもう一杯ですか?(^o^)

銀あんどプー | 2017年4月23日 23:27

☆777☆大当たりおめでとうございます(≧∇≦)
いくらなんでも八潮からワープ使い過ぎでしょう^ ^
森や知らなかったです。
独特の麺が美味しそうです。
機会があったら狙ってみたいです^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月24日 00:32

森や、いいですね〜〜♪
もう1年もご無沙汰してますよ。
なんとかして行きたいなぁ〜

NORTH | 2017年4月24日 07:05

RAMENOIDさん こんにちは!
ようこそ横浜へ(^_^)v
自分の職場は今月から隣の港南台になりました!
このお店は移転してから未訪問なので、行かねば(^_-)

ヨコべー | 2017年4月24日 07:07

どもです。
777フィーバー、おめでとうございます。
此方のお店、はるゆたかの麺が美味しかった。
バス正解ですね。
車で行くと裏の駐車場が既に待ちでした。

バスの本数が多いと言う情報はありがたいですねー。
ここ、クルマでしか無理と思ってたので、前回は飲めなかったんですよ。

それと、
祝777!

祝777店舗!
このワープは驚きましたが、
丁度よくお腹が空きましたかね(笑)
ムギシュワも美味しかった事でしょう。
先日の初訪問で、
また行きたくなっているお店です。
勿論、電車で(笑)

おゆ | 2017年4月24日 08:48

こんにちは。
777店舗目おめでとうございます!こちらは行ったら絶対飲みたいのでバスで行くのが正解ですね^^

poti | 2017年4月24日 10:52

こんにちは。

777店舗おめでとうございます(^^)/。
自然派のお店も増えましたね。
こちらは麺のお店ってイメージが強いのですが。

glucose | 2017年4月24日 11:42

毎度です~

祝 ☆ 777 店舗 ☆
大移動ですね。。。それだけ歩かれれば、やはり生でしょ~(笑)
此方で食べていると、大地の滋養が体内に染みこむようで、
健康食品を食べているような感覚になります。

としくん | 2017年4月24日 16:55

ネ兄 777 店舗 !!!

ぞろ目フィーバーおめでとうございます。
大分ワープしましたね。
最近、ALCもいかれていますね。
拘りの麺、食べてみたいです。

ももも | 2017年4月24日 19:13

777店舗、おめでとうございます。
近くにあったら頻繁に通いたくなるようなお店ですね。

M | 2017年4月24日 19:32

こんばんは。
2軒連続ビールとは珍しいですね~
こちらも宿題店なんで早めに追撃したいです。

kamepi- | 2017年4月24日 21:12

777店舗 ‼︎
凄いなあ〜〜〜〜
ビールを呑んでのレポは珍しいですね!
麺が美味しそうです。

かくみや | 2017年4月24日 22:02

777店舗 おめでとうございます!!
しっかり歩いた後に,体に優しい無化調とビールの組み合わせは格別だったのでは.

Paul | 2017年4月24日 22:42