2月にオープンして話題のこちらへ初訪問。
17:20入店で先客2人、後客5人。厨房には男性1人で店主さんなのだろうが非常に温かみのある接客だった。
店名からして「鴨」と「軍鶏」の2種類があるのだろうと思っていたが「軍鶏」の方は限定扱いでなかなか食べられないらしい。
初めてなのでまずは基本の「醤油らーめん」と「味玉」をチョイス。
店内は非常にお洒落でバーのような雰囲気。コップが金属製なのも雰囲気が出ている。
1人で丁寧に作っているようなのでやや時間が掛かって出来上がった。

スープは鴨出汁というだけあってやや甘味がある。醤油ダレもそれほどきつくなくまろやかな味でなんとなく体にもよさそうなスープ。鴨なのでもっとオイリーかと思ったが表面の油も少なめだった。
これは是非塩の方も食べてみたいが「鴨担々麺」なんてのもあるんだな。
麺は丸い形状の中細ストレートでちょうどいい茹で加減。ツルツルと啜れて噛むとプツッと切れる食感でスープともよく馴染んでいた。
具は鴨と豚のチャーシュー、ネギ、三つ葉、オプションの味玉。
鴨は弾力がありムニムニした食感。ラーメンの具というよりフレンチで出てきそう。
一方の豚は低温調理されたものだがなんとなくベーコンの様な風味がした。
せっかくのレアなチャーシューなのでスープで熱が入る前に全部食べてしまった。
味玉はかじった瞬間に黄身が飛び出すほどのトロトロ加減。結構な量がスープに流れ出てしまったので次回からはレンゲに乗せて食べよう。。
スープまで完飲。

鴨ラーメンを食べたのは仙川の「中華そば しば田」以来だったがクセも無く食べやすい一杯。
次回はなんとか「軍鶏」の方を食べてみたいが他にも気になるメニューが多いので近いうちにまた来そうだ。
ところで満席になったところでご主人が入口まで行って札を「準備中」に。何かあったのかな？