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平日夜の訪店。19時頃で待ち無し。ランプが点く無記入のボタンを押したくなる衝動に駆られつつも鴨醤油の食券を購入､店主に渡します。暫し待ちます。7～8分程で登場。濃いめの色合いのスープに鴨油が光るキレイなルックス。スープはスッキリしながらも醤油のパンチが効き､美味。鴨感はやや弱めに感じるものの､以前食べた塩と差別化されこちらも美味しい。後半少し醤油の強さが際立って来るので葱や三つ葉がもう少し強いとなお好み。メンマがこのラーメンに合うかは微妙。麺は粉の旨味が際立つ幅広の自家製麺。時間が経つにつれてスープが馴染み､醤油スープとの相性が惹き立ちます。具はレアなイベリコ豚の叉焼､鴨叉焼3枚､三つ葉､太メンマ､葱。この日は店主のみで切り盛り。柔らかい接客。ご馳走様でした。
nga
おゆ
ギョカイキビシメ
mocopapa
としくん
八雲
ランプが点く無記入のボタンを押したくなる衝動に駆られつつも
鴨醤油の食券を購入､店主に渡します。
暫し待ちます。
7～8分程で登場。
濃いめの色合いのスープに鴨油が光るキレイなルックス。
スープはスッキリしながらも醤油のパンチが効き､美味。
鴨感はやや弱めに感じるものの､以前食べた塩と差別化されこちらも美味しい。
後半少し醤油の強さが際立って来るので葱や三つ葉がもう少し強いとなお好み。
メンマがこのラーメンに合うかは微妙。
麺は粉の旨味が際立つ幅広の自家製麺。
時間が経つにつれてスープが馴染み､醤油スープとの相性が惹き立ちます。
具はレアなイベリコ豚の叉焼､鴨叉焼3枚､三つ葉､太メンマ､葱。
この日は店主のみで切り盛り。柔らかい接客。
ご馳走様でした。